Kuşkonmaz, keçi peyniri ve zeytinli kinoa salatası
Oylar: 2
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 477, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 43 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 477, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 43 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kinoa, en sevdiğiniz malzemeleri ve kombinasyonları ekleyebileceğiniz ve vinaigrette sosuyla tatlandırabileceğiniz bir temeldir. Bobby Flay de muhteşem salatasını tam olarak böyle yapıyor: ızgara kuşkonmaz, taze kekik ve kremalı keçi peyniri ekliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kinoa Salatası:
- 2 su bardağı kinoa
- 16 adet hazırlanmış kuşkonmaz sapı
- 110 gram olgunlaştırılmış keçi peyniri rendesi
- 1 yemek kaşığı çekirdeksiz zeytin
- 4 su bardağı tuzlu su veya sebze suyu
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
- 1/4 taze maydanoz yaprağı
- Yağlama için zeytinyağı
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
Salata sosu:
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kinoa, kuşkonmaz, zeytinler, keçi peyniri, kekik, reyhan, maydanoz, şarap sirkesi, Bal, hardal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salata sosunu hazırlayın: Sirke, bal ve hardalı bir blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Blender çalışırken, zeytinyağını yavaşça ekleyin ve emülsiyon haline gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karışması için birkaç kez kısa süreli çalıştırın.
- Kinoa salatasını hazırlayın: Tuzlu su veya sebze suyunu kaynatın ve kekik ekleyin. Kinoayı ekleyin, kaynatın, ateşi kısın ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. Çatalla karıştırın.
- Izgarayı önceden ısıtın. Kuşkonmazları zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Her tarafı iyice pişene kadar, yaklaşık 5 dakika ızgarada pişirin. Izgaradan alın ve 1,25 cm'lik parçalara kesin.
- Kinoa'yı geniş bir kaseye alın ve kuşkonmaz, zeytin, keçi peyniri, fesleğen ve maydanozu ekleyin. Salatanın nemlenmesi için yeterli miktarda sos ekleyin, ancak çok fazla su eklemeyin. Servis tabağına alın ve üzerine biraz daha sos gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
