Tavuk, sebze ve udon eriştesiyle yapılan sote

Oylar: 1

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu nefis Asya esintili yemeği deneyin. Tavuk, shiitake mantarı, edamame fasulyesi, baharatlar, sebzeler, udon eriştesi ve her şeyi kaplayan ve doyuran harika bir sosun mükemmel birleşimi. Yüksek ateşte sık sık karıştırarak, kızartma tekniği kullanılarak hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Tüm malzemeler belirli bir sırayla tavaya eklenir. Malzemeleri hazırlayın ve ocağın yakınına koyun, böylece dikkatinizi dağıtacak hiçbir şey olmaz; tek yapmanız gereken, lezzetli Asya usulü kızartma tavası dolana kadar karıştırmak. Üzerine doğranmış yer fıstığı ve taze kişniş serperek servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kemiksiz ve derisiz 2 tavuk budu, ince dilimlenmiş
1 çay kaşığı fıstık ezmesi + gerektiği kadar daha
3 yemek kaşığı soya sosu
3 adet yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış), çapraz olarak dilimlenmiş.
2 diş sarımsak, ezilmiş ve ince doğranmış
2,5 cm soyulmuş ve ince rendelenmiş zencefil kökü
Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış yarım jalapeño biberi.
2 orta boy havuç, şeritler halinde kesilmiş
110 gr shiitake mantarı, sapları kesilmiş, şapkaları ince dilimlenmiş.
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 su bardağı doğranmış Çin lahanası
0,5 su bardağı edamame fasulyesi
450 gr taze udon eriştesi
Üzerine gezdirmek için susam yağı
1/4 su bardağı iri doğranmış yer fıstığı
Servis için kişniş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, Fıstık ezmesi, soya sosu, yeşil soğanlar, shiitake mantarları, zencefil kökü, jalapeno biberi, Çin lahanası (Napa), bakla (bahçe fasulyesi), udon eriştesi, pirinç sirkesi, Fıstık

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş, düz kenarlı bir tavayı fıstık yağıyla yağlayın, orta ateşte ısıtın ve tavuk ile 1 yemek kaşığı soya sosunu ekleyin. Tavuk tamamen pişene kadar pişirin, ardından tavuğu çıkarıp kenara koyun.
Yeşil soğanların beyaz kısımlarını, sarımsağı, zencefili ve jalapenoyu ekleyin. Biraz daha yer fıstığı yağı ekleyin ve orta ateşte 1-2 dakika soteleyin. Havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin. Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin. Kalan 2 yemek kaşığı soya sosu ve sirkeyi ekleyin, ardından Çin lahanası, edamame ve ayrılan tavuğu ekleyin ve bir dakika daha soteleyin. Üzerine yeşil soğan serpin.

Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Erişteleri ekleyin ve yapışmasını önlemek için maşa yardımıyla karıştırarak yaklaşık 30 saniye kadar yumuşayana kadar pişirin.
Erişteleri tavaya ekleyin, karıştırın ve ısınana ve sosla kaplanana kadar pişirin. Üzerine susam yağı gezdirin, servis tabağına aktarın ve yer fıstığı ve kişnişle süsleyin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Akşam yemeği / Ana yemekler / Makarna / Kuş / / / Amerikan mutfağı / Asya mutfağı / Anne Burrell

Benzer tarifler