Mamalyga ile fasulyesiz acı biber
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Mamalyga ile fasulyesiz acı biber yemeği - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr iri kıyılmış dana butu
- 450 gram kıyılmış domuz eti
- 1 (425 g) kutu doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı acı biber tozu veya 1 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 havuç, soyulmuş ve doğranmış
- 2 sap doğranmış kereviz
- 1 adet doğranmış soğan
- 3-4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış biberiye
- 1 büyük defne yaprağı
- Bir tutam öğütülmüş karanfil
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı dana suyu
- 1 su bardağı domates sosu
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı mamalyga Fast food
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 0,5 yemek kaşığı (birkaç avuç) rendelenmiş Pecorino Romano peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, kıyma domuz eti, domates, salça, kereviz, havuç, polenta, acı biber baharatı, soğan, sarımsak, biberiye, defne yaprağı, karanfil, domates sosu, Pecorino Romano peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve ağır bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağı, dana eti ve domuz etini ekleyin; altın rengi olana kadar pişirin, spatula ile parçalara ayırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. acı biber tozuTuz ve karabiber.
Havuç, kereviz, soğan, sarımsak, biberiye, defne yaprağı ve karanfilleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyin ve bir dakika daha pişirin. - Dana et suyunu, doğranmış domatesleri ve domates sosunu ekleyin. Lezzetlerin birbirine karışması için kısık ateşte, kaynatmadan, sos koyulaşana kadar pişirin. Soğutup buzdolabında saklayın; orta ateşte tekrar ısıtın.
Servis için, küçük bir tencerede tavuk suyunu kısık ateşte kaynatın, mamalyga'yı ekleyin ve karıştırarak 3 dakika pişirin. Tereyağı, pecorino peyniri, tuz ve karabiberi de ekleyip çırpın.
Acı biberli yemeği mamalyga ile servis edin. Bu yemeğin başka bir versiyonuna da göz atabilirsiniz. Acı soslu polenta garnitürü.
Kategoriler:
Benzer tarifler
