Hindistan Cevizi Sütü Körisi, Tencerede Pişirilmiş
Oylar: 1
Hindistan cevizi yağı, soteleme için ideal olan, sebze suyuna inanılmaz bir lezzet katan ve bu yemeği zengin ve eksiksiz kılan çok yönlü bir pişirme yağıdır.
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Tofu ve kabak, galeta ununa bulanmış bir tabaka altında fırında pişirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 200 gram sert tofu, 1,3 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 orta boy kabak, küp küp doğranmış.
- 1/3 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 1 adet jalapeño biberi (isteğe bağlı olarak çekirdekleri çıkarılmış), ince doğranmış.
- 1 adet zencefil kökü (5 cm), soyulmuş ve ince rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 2 limon
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, kabak, jalapeno biberi, zencefil kökü, limon suyu, Hindistan cevizi sütü, köri, Hindistan cevizi yağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını orta raf konumunda olacak şekilde 190°C'ye önceden ısıtın.
Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağını ısıtın. Hafifçe koyulaşması sorun değil. Soğanı ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Jalapeno biberini ve zencefili ekleyin ve soğanlar kahverengileşmeye başlayana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Karışım tavaya yapışmaya başlarsa, kahverengi parçaları gevşetmek için 1-2 yemek kaşığı su ekleyin. - Köri tozunu ekleyip 2 dakika pişirin. Hindistan cevizi sütünü, yarım su bardağı suyu ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın. Üzeri açık olarak 10 dakika pişirin.
- Bu arada, galeta ununu kalan hindistan cevizi yağı ve yarım çay kaşığı tuzla karıştırın.
Bir limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Rendelenmiş limon kabuğu ve suyunu, tofu ve kabakları körinin içine yavaşça karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.
Köriyi 8 adet fırına dayanıklı seramik ramekin kabına paylaştırın. Her porsiyonun üzerine 2 yemek kaşığı galeta unu serpin. Ramekin kaplarını fırın tepsisine yerleştirin ve fırında pişirin. - 12-15 dakika pişirin; ekmek kırıntıları hafifçe kızarmalı ve köri kısık ateşte kaynamaya başlamalıdır. Servis etmeden önce yemeği 5 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Kalan limonu dilimlere ayırın ve körinin yanında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
