Sosisli ve kabak soslu makarna, marul ile birlikte.

Oylar: 2

Sosisli ve Balkabağı Soslu Makarna Nasıl Yapılır - Marullu

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Marul eşliğinde sosisli ve kabaklı soslu makarna - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Soslu makarna

450 gr penne rigate, al dente'ye kadar pişirilir
450 gr tatlı İtalyan sosisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş ezilmiş ve ince doğranmış sarımsak
1 orta boy soğan, ince doğranmış
1 defne yaprağı
4-6 dal adaçayı, yaprakları koparılıp doğranmış (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
1 su bardağı sek beyaz şarap
1 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı kabak püresi
0,5 su bardağı krema
1/8 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
0,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat
Rendelenmiş Parmesan
Servis için tam buğday ekmeği.

Yanında elma ve kırmızı soğanlı ıspanak salatası.

Üç kez yıkanmış, sapları çıkarılmış 450 gram ıspanak
1 büyük dolmalık biber, iri doğranmış
1 küçük elma, soyulmuş, dörde bölünmüş ve doğranmış.
0,25 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
0,25 su bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı taneli hardal
1 yemek kaşığı bal

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, sosis, kabak püresi, soğan, sarımsak, defne yaprağı, adaçayı, muskat, tarçın, krem, ıspanak, tatlı biber, elmalar, beyaz şarap, elma sirkesi, tam tahıllı hardal, Bal

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve sosisleri kızartın. Sosisleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tavayı süzün ve tekrar ocağa koyun. Kalan zeytinyağını, ardından sarımsak ve soğanı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar 3-5 dakika soteleyin.
Tavaya defne yaprağı, adaçayı ve şarabı ekleyin. Şarabın yarıya inmesini bekleyin, yaklaşık 2 dakika. Et suyunu ve balkabağı püresini ekleyip karıştırın. Sos köpürmeye başlayana kadar karıştırarak pişirin.

Sosisleri tavaya geri koyun, ateşi kısın ve kremayı ekleyin. Sosun üzerine tarçın ve muskat serpin, tuz ve karabiberi de damak tadınıza göre ekleyin. Sos koyulaşana kadar 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Süzülmüş makarnayı pişirildiği tencereye geri koyun. Sosun içindeki defne yaprağını çıkarın ve sosu makarnanın üzerine dökün. Sosu ve makarnayı birlikte karıştırın ve kısık ateşte 1 dakika ısıtın. Makarnanın üzerine bolca rendelenmiş peynir ve adaçayı yaprağı serpin.
Makarnayı ekmek ve elma ile kırmızı soğanlı ıspanak salatasıyla birlikte servis edin.

Bu yemeğe mantar ekleyebilirsiniz - tarif Kabak ve mantarlı penne makarna.

Elma ve kırmızı soğanlı ıspanak salatası

Ispanağı, dolmalık biberi, elmayı ve soğanı bir salata kasesine koyun. Zeytinyağını, sirkeyi, hardalı ve balı küçük bir plastik kaba koyun ve üzerini kapatın. Sosu iyice karıştırmak için çalkalayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin, karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.