Halibut, Savoy Lahanası ve Kişnişli Tacolar

Oylar: 2

Halibut, Savoy Lahanası ve Kişnişli Taco Nasıl Yapılır?

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kızarmış yumuşak halibut parçalarıyla hazırlanan bu tacolar herkesin beğenisini kazanacak. Özel lezzetlerini, kızartmadan önce balıkla harmanlanan limon ve taze kişniş sosundan alıyorlar. Sosun bir kısmını savoy lahanası salatası sosu için ayırın. Lezzet inanılmaz derecede ferahlatıcı ve baharatlı, tacolar ise inanılmaz derecede sulu. Balığı salata ile birlikte mısır tortillaları üzerinde, üzerine Meksika yeşil domates sosu gezdirerek servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

8-12 adet ısıtılmış mısır tortillası
450 gram derisiz halibut filetosu, 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
3 limon
2 diş sarımsak, 4 parçaya kesilmiş
1 küçük demet kişniş, yaprakları ve taze sapları (yaklaşık 2 su bardağı)
1 demet yeşil soğan, yarısı iri doğranmış, yarısı ince doğranmış
1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
4 su bardağı sıkıca paketlenmiş, ince kıyılmış savoy lahanası (yaklaşık 220 g)
2/3 su bardağı ekşi krema
Hazırlanmış yeşil salsa, servise hazır.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, trança balığı, Savoy lahanası, salsa sosu, Ekşi krema, kireç, kişniş, kimyon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir misket limonunun kabuğunu ince ince rendeleyin ve mini mutfak robotunun haznesine ekleyin. Limon suyunu sıkın ve sarımsak, kişniş, iri doğranmış yeşil soğan, kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Malzemeler iri doğranana kadar işlemden geçirin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı su ekleyin ve karışım koyu bir sos haline gelene kadar işlemeye devam edin.
Bir kasede balığı sosun neredeyse tamamıyla (1 yemek kaşığı hariç) karıştırın ve lahana ile ekşi kremayı hazırlarken 10-15 dakika marine edin.

Geniş bir kasede, kalan 1 yemek kaşığı kişniş sosunu lahana, ince doğranmış yeşil soğan, ikinci limonun suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 çay kaşığı iri tuz ile karıştırın. Küçük bir kasede ise ekşi krema, kalan limonun suyu ve bir tutam tuzu karıştırın.
Geniş, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağının yarısını ekleyin. Balığın yaklaşık yarısını, parçaların tek bir katman halinde olmasına dikkat ederek tavaya koyun ve balık opaklaşana ve çatalla kolayca dağılana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca çevirerek pişirin.
Balığı bir tabağa alın ve kalan balığı kalan zeytinyağıyla birlikte kızartın. Balığı tortillaların üzerine paylaştırın ve lahana ile süsleyin. Ekşi krema ile servis yapın. salsa verde.

Kategoriler: