İspanyol Zeytinyağlı Soslu Izgara Berix
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Izgara Berix Balığı, İspanyol Zeytinyağlı Salsa Sosuyla - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet (225 g) berix filetosu
- Zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı (yarım avuç) kimyon
- 1,5 çay kaşığı (yarım avuç) tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı (1/3 avuç) iri tuz
- 1 çay kaşığı (1/3 avuç) karabiber
- 1 çay kaşığı (1/3 avuç) kişniş
Zeytinli domates sosu:
- Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış 3 adet erik domatesi
- Bir avuç ince kıyılmış kişniş yaprağı (maydanozla da değiştirilebilir)
- Yarım küçük kırmızı soğan, doğranmış
- Çekirdekleri çıkarılmış 12 adet büyük yeşil zeytin, iri doğranmış.
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- Servis seçenekleri: Kavrulmuş bademli yeşil fasulye (bkz. yemek tarifi (yan yemek) ve sangria (tarifine bakınız) içmek)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kırlangıç balığı, salsa sosu, erik domatesleri, zeytin, limon suyu, kırmızı biber pulu, kimyon, paprika, kişniş, taze fasulye, badem, kırmızı soğan, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgara tavasını veya ev tipi elektrikli ızgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Filetoların üzerine zeytinyağı gezdirin. Baharatları küçük bir kapta karıştırın. Balığı bu baharat karışımıyla ovun. Balığı önce derili tarafı aşağı gelecek şekilde 5 dakika ızgarada pişirin. Balığı çevirin ve 5-6 dakika daha pişirin.
- Küçük bir kasede salsa malzemelerini karıştırın ve servis edene kadar bekletin.
Baharatlı balık ve bolca domatesli zeytin sosuyla birlikte servis edin. Sangria bu yemeğe harika bir eşlikçidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
