Kremalı Tatlı Patates Çorbası
Oylar: 5
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Çorba kremamsı bir kıvama, zengin bir lezzete sahip ve oldukça doyurucu. Yemeğin en önemli özelliği ise chipotle biberi. Varlığı yavaş yavaş kendini hissettiriyor ve beklenmedik bir şekilde çorbayı canlı lezzetlerin kaynağına dönüştürüyor. Aynı zamanda çorbanın acılığı da orta seviyede. Zencefil, sarımsak ve biber, yemeğe Tayland esintili bir hava katıyor. Ayrıca çorbanın iştah açıcı turuncu renginin, tatlı patatesin kendisinin yanı sıra, faydalı bir bileşik olan beta-karotenden geldiğini de belirtmekte fayda var.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 büyük tatlı patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış (yaklaşık 900 gr)
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 adet tatlı Vidalia soğanı, ince doğranmış
- Soyulmuş ve ince doğranmış 1 cm'lik bir zencefil kökü parçası.
- 1 adet tütsülenmiş jalapeño (chipotle) biberi, adobo sosunda marine edilmiş.
- 4 yemek kaşığı tavuk suyu
- 1,25 su bardağı şeker ilavesiz, filtrelenmemiş elma suyu
- 3/4 su bardağı krema
- Süsleme için ekşi krema (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, Vidalia soğanı, zencefil kökü, Adobo soslu chipotle biberleri, elma suyu, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta ateşte büyük bir tencereye tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyip köpürmeye başlayınca sarımsak, soğan ve zencefili ekleyip yumuşayana ve kokusu çıkana kadar 3-4 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Chipotle biberini ekleyip tahta kaşıkla ezerek bir dakika daha soteleyin.
- Tavuk suyunu, elma suyunu ve tatlı patatesleri ekleyin. Kısık ateşte kaynatın ve tatlı patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvam alana kadar el blenderiyle püre haline getirin. Son olarak, kremayı ekleyip karıştırın. Eğer ekşi krema kullanıyorsanız, her kase çorbanın üzerine bir kaşık ekleyin.
Tatlı tarifi tatlı patates çorbası.
Kategoriler:
Benzer tarifler
