Peynirli patlıcan ve kabak ruloları
Oylar: 3
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu lezzetli rulolar ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Nane notaları diğer malzemelerle uyumlu bir şekilde birleşerek ferahlatıcı bir dokunuş katıyor. Fırında pişirmek yerine, kabak ve patlıcanı ızgarada pişirmeyi deneyin. Sebzeleri fırında pişiriyorsanız, yanmamaları için dilimlerin çok ince olmamasına dikkat edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta sertlikte patlıcan
- 2 orta sertlikte kabak
- Yemeklik spreyde zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ricotta peyniri
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Yarım su bardağı ince doğranmış taze nane yaprağı
- Yarım su bardağı taze kıyılmış maydanoz
- 2 yumurta sarısı, hafifçe çırpılmış
- 2 diş sarımsak, püre haline getirilmiş veya ince rendelenmiş
- 1 adet taze acı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
- İnce rendelenmiş muskat (muskatın tamamını birkaç kez rendeleyin)
- Bir avuç taze fesleğen yaprağı, elle koparılmış.
- 3 su bardağı domates püresi sosu
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, kabak, domates sosu, panko ekmek kırıntıları, ricotta peyniri, Parmesan peyniri, acı biber, muskat, nane, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 450°F (232°C) önceden ısıtın.
Kabak ve patlıcanı uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin her iki tarafına da eşit şekilde pişirme spreyi sıkın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Yumuşayana ve kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika). Kabak ve patlıcanı ellemeden önce soğumaya bırakın.
Fırın sıcaklığını 190°C'ye düşürün. - Bir kasede ricotta peyniri, 1 su bardağı Parmesan peyniri, birkaç yemek kaşığı hariç tüm nane ve maydanoz, yumurta sarısı, sarımsak, acı biber, muskat ve bir tutam tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız karışımı her bir patlıcan ve kabak şeridinin üzerine kaşıkla koyun ve rulo şeklinde sarın. Ruloları fırın tepsisine yerleştirin, üzerine biraz fesleğen serpin ve eşit şekilde kaplayın. ticaret rüzgarı.
- Tereyağını küçük bir tavada eritin, ocaktan alın. İçine malzemeleri karıştırın. panko ekmek kırıntılarıKalan 1/2 su bardağı Parmesan peyniri, maydanoz ve naneyi ekleyin. Yemeği önceden hazırlamayı planlıyorsanız, ekmekleri ve ekmek kırıntısı karışımını hava geçirmez bir kapta buzdolabında veya dondurucuda saklayın. Hazırladığınız karışımı yemeğin üzerine yayın.
- Tüm malzemeler buzdolabından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığına gelince, 190°C'de altın rengi alıp kabarcıklar oluşana kadar pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
