Acı biberli humus
Oylar: 1
Zaman: 10 dk.
Orta Doğu ve Akdeniz'de popüler bir atıştırmalık olan humus, çeşitli baharatlar ve diğer malzemeler eklemek için harika bir temel oluşturur. Bu tarifte, acı jalapeño biberi sayesinde dip sosuna baharatlı bir lezzet katılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı konserve nohut, süzülmüş, durulanmış ve tekrar süzülmüş.
- 1 adet jalapeño biberi, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı tahin
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- Fırında pişirilmiş pide cipsleri, servis için
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: humus, nohut, jalapeno biberi, limon suyu, sarımsak, maydanoz, susam, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede orta ateşte kanola yağını ısıtın. Sarımsak ve jalapeño biberini yumuşayana kadar (yaklaşık 2 dakika) pişirin.
- 3 su bardağı nohutu mutfak robotuna koyun. Kavrulmuş sarımsak ve jalapeño biberini, 3 yemek kaşığı zeytinyağını, susam ezmesini, susam yağını ve limon suyunu ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Karışım çok koyu olursa, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.
- Kalan 1 su bardağı nohutu mutfak robotuna koyun ve birkaç kez çalıştırın. Karışım iri parçalı olmalıdır. Üzerine tütsülenmiş kırmızı biber ve maydanoz serpin. Lavaş cipsleriyle servis edin.
Çıkış: 4 yemek kaşığı
Yemek tarifi Humus 12 saat suda bekletilmiş kuru nohuttan.
Kategoriler:
yemek tarifi / Soslar / Soslar / / Arap mutfağı / Bobby Flay
Benzer tarifler
