Nohut ve Biberli Humus

Oylar: 1

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Sağlıklı ve lezzetli bir Orta Doğu mezesi olan humus, nohut püresiyle yapılır. Diğer temel malzemeler arasında zeytinyağı, tahin, limon suyu ve sarımsak bulunur. Diğer baharatlar ve ek malzemeler isteğe bağlıdır ve her humusun lezzetini değiştirecektir. Örneğin, közlenmiş veya kavrulmuş kırmızı biberler humusa harika bir katkı sağlar. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve bandırmak için çıtır pide dilimleriyle servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 kutu (425 g) konserve nohut, suyu süzülmüş
Üçgen şeklinde kesilmiş 4 adet tam buğdaylı pide cebi.
Sarımsak tuzu
1 su bardağı közlenmiş kırmızı dolmalık biber
1/4 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
3-4 diş sarımsak
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz yaprağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut, tatlı biber, kimyon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

Pita üçgenlerini geniş bir fırın tepsisine yerleştirin ve yüzeyine pişirme spreyi sıkın. Sarımsaklı tuz serpin. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar 6-8 dakika pişirin.
Bu arada, nohutları süzün ve durulayın. Süzülmüş nohutları bir blendere koyun ve kırmızı biber, tahin, limon suyu, sarımsak ve kimyonu ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis tabağına aktarın ve üzerine maydanoz serpin.