en iyi humus
Oylar: 1
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 231, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 22 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 220 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 231, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 22 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 220 mg, şeker 3 G.
Bu tarife göre hazırlanan humus, İsrail'de bulacağınız klasik versiyona çok benzer. Lezzeti zengin ve yoğun, tam kıvamında narenciye aromasıyla tamamlanıyor. Bu humus konserve nohutla yapılmış olsa da, taze pişmiş nohutla neredeyse aynı tada sahip ve size çok zaman kazandırıyor. Humus pürüzsüz, kremamsı ve lezzetli. Üzerine kaliteli sızma zeytinyağı gezdirin ve pide ekmeği veya taze sebzelerle birlikte servis edin. Her zaman 15 dakikada hazırlayabileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık için kilerinizde bir kavanoz nohut ve tahin bulundurun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kutu (425 g) konserve nohut
- 2/3 su bardağı tahin
- 1 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon + istenirse daha fazla
- 1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu + istenirse daha fazla
- Humusun üzerine gezdirmek için sızma zeytinyağı.
- Üzerine serpmek için sıcak tütsülenmiş kırmızı biber
- Servis için kızarmış pide, pide cipsi veya çiğ sebzeler.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut, tahin, limon suyu, kimyon, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Nohutları ayrı bir kaseye süzün. Servis için yaklaşık 7 adet nohutu kenara ayırın.
- Tahini, sarımsak ve kimyonu mutfak robotuna koyun. Robot çalışırken, ayırdığınız nohut suyundan 2/3 su bardağını (eğer 2/3 su bardağından azsa, su ekleyin) azar azar ekleyin ve kadifemsi ve kabarık bir kıvam alana kadar 1-2 dakika işlemden geçirin. Karışım ilk başta ayrılabilir gibi görünecektir, ancak birkaç dakika sonra istenen kıvama ulaşacaktır.
- Tahin karışımına nohutları, limon suyunu ve 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar, ara sıra kabın kenarlarını kazıyarak yaklaşık 4 dakika boyunca karıştırın. Daha ince bir humus tercih ediyorsanız, biraz daha su ekleyerek kıvamını inceltin. Tadına bakın ve gerekirse tuz, limon suyu veya kimyon ile baharatını ayarlayın.
- Humusu sığ bir kaseye koyun, ortasına bir oyuk açın ve bolca zeytinyağı gezdirin. Üzerine ayırdığınız bütün nohutları ekleyin ve kırmızı biber serpin. Pide ekmeği, pide cipsi veya dilimlenmiş çiğ sebzelerle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
