Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Katie Lee'nin klasik humus tarifinin güzelliği, konserve nohutla yapılmasıdır; bu da kuru nohutların zaman alıcı ıslatma ve pişirme işlemlerini ortadan kaldırır. Tarifi takip edin ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için humusu mutfak robotunda işleyin.

İçindekiler:

• 2 kutu (her biri 425 g) nohut (süzün, suyunu ayırın)
• 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 1/2 yemek kaşığı susam tahin ezmesi
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı, ayrıca servis için biraz daha zeytinyağı.
• 1 çay kaşığı iri tuz
• Servis için tütsülenmiş kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Doğranmış sebzeler (havuç, kereviz, dolmalık biber) ve pide cipsleridosyalama için

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

nohut, pide cipsleri, havuç, kereviz, tatlı biber, susam, sarımsak, limon suyu, kimyon, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Nohutları mutfak robotuna koyun, limon suyunu ekleyin, susam ezmesiKimyon ve sarımsağı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Cihaz çalışırken, yağı yavaşça ince bir akış halinde ekleyin.
  
  Tuz ekleyin ve karışım tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. Çok koyu olursa, istediğiniz kıvama ulaşana kadar ayırdığınız nohut suyundan ikişer yemek kaşığı ekleyin.
Adım 2
• Servis etmek için humusu bir servis tabağına aktarın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. (Kullanıyorsanız) füme kırmızı biberle süsleyin ve yanında sebzeler ve dip sos olarak kullanmak üzere pide cipsleriyle servis edin.
  
  Artan humusu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz..

Oylar: 8

Tarifin yazarı - Katie Lee, Amerikalı bir yemek yazarı ve televizyon yemek eleştirmenidir.