Kabaklı ve jambonlu makarna
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 447, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 60 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 447, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 60 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Food Network Magazine'in bu hızlı ve doyurucu tarifinde taze domates, kabak dilimleri ve yumuşak keçi peyniri tek başına öne çıkan özellikler değil. Sarımsak, kırmızı biber pulu ve bir bardak artmış makarna pişirme suyundan yapılan pürüzsüz bir sos eklemeye ne dersiniz?
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 280 g gemelli (kıvrık) veya cavatelli (kıvrık kabuk) makarna
- Kalın tuz
- 1 orta boy kabak
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 2 orta boy domates, iri parçalar halinde doğranmış.
- Taze çekilmiş karabiber
- 1/3 su bardağı ufalanmış keçi peyniri veya beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 6 adet taze nane yaprağı (sapları hariç)
- 110 gram ince dilimlenmiş Kara Orman jambonu (siyah-kahverengi kabuklu kuru kürlenmiş jambon), şeritler halinde kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cavatelli makarna, kabak, domates, beyaz peynir, keçi peyniri, sarımsak, kuru kürlenmiş jambon, maydanoz, nane, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün, pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını ayırın.
- Kabakları soyun, ardından lavaboya yerleştirilmiş bir süzgece iri rendede rendeleyin. Kabakları 1/4 çay kaşığı tuzla karıştırın ve 10 dakika bekletin.
- Bu sırada, büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı, kırmızı pul biberi ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve sarımsak altın rengini alana kadar, 3-4 dakika karıştırarak pişirin.
Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Kabakların suyunu sıkın ve tavaya ekleyin. Makarnayı, jambonu ve kalan pişirme suyunu ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ocaktan alın ve peynir, maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
