Balkabağı Humus
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 356, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 49 G., lif 9 G., kolesterol 2 mg, sodyum 407 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 356, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 49 G., lif 9 G., kolesterol 2 mg, sodyum 407 mg, şeker 8 G.
Sonbahara özel bu humus tarifini deneyin; nohut, tatlı kavrulmuş balkabağı, keskin sos ve Yunan yoğurdu bir araya geliyor. Pürüzsüz, kadifemsi ve zengin aromalı bu dip sos, herkesin beğenisini kazanacak. Kavrulmuş balkabağını blenderdan geçirmeden önce, süsleme için birkaç parçayı ayırmayı unutmayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gram bal kabağı, soyulmuş ve 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 3 yemek kaşığı yüksek kaliteli zeytinyağı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 kutu (425 g) konserve nohutun suyunu ayrı bir kaba süzün.
- 0,5 su bardağı tam yağlı sütten yapılmış sade Yunan yoğurdu
- 1/4 su bardağı tahin (susam ezmesi)
- 1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (2 limon)
- 4 çay kaşığı ezilmiş sarımsak (4 diş)
- 1 çay kaşığı sriracha sosu
- Kategori A akçaağaç şurubu, servis için.
- Servis için kızarmış pide
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, humus, tahin, limon suyu, Sriracha sosu, nohut, tarçın, pita, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Balkabağı parçalarını fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tarçın, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber serpin. Elinizle karıştırın ve tek bir katman halinde yayın. Yumuşayana kadar 25 dakika pişirin ve 15 dakika soğumaya bırakın.
- Servis için 1/4 su bardağı balkabağını ayırın ve geri kalanını mutfak robotuna aktarın. Nohut, yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak, Sriracha sosu, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve püre haline gelmeden, iri parçalar halinde karışana kadar işlemden geçirin.
- Ayırdığınız nohut suyundan 1/4 su bardağı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar birkaç kez karıştırın. Humus çok koyu kıvamlıysa, azar azar (birkaç kaşık) sıvı ekleyin.Tadına bakın, servis tabağına aktarın, kalan balkabağı parçalarıyla süsleyin, isterseniz akçaağaç şurubu gezdirin ve kızarmış ekmekle servis edin. pita.
Kategoriler:
Benzer tarifler
