Parmesanlı patates püresi
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu harika pürüzsüz patates püresi, Parmesan peynirinin ve karabiberin aromatik olgunluğuyla tamamlanıyor. Ancak elbette, sadece peynir bir garnitürü kremsi ve pürüzsüz yapmaz; işte burada eritilmiş tereyağı ve krema karışımı devreye giriyor. Bu malzemelerin birleşimi ipeksi bir patates püresi ortaya çıkarıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,4 kg soyulmuş kırmızı patates
- 1 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı içme kreması
- 115 gr tereyağı
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, Parmesan peyniri, krem, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri 4 litrelik bir tencereye koyun, 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve üzerini soğuk suyla örtün. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve patatesler çok yumuşayana kadar 25-35 dakika, tencerenin kapağını kapatarak pişirin. Suyunu süzün.
- Küçük bir tencerede krema ve tereyağı karışımını ısıtın.
- Patatesleri, çırpma aparatı takılı mikserin haznesine koyun ve düşük hızda birkaç saniye çırparak topakları ayırın. Sıcak, krema kıvamındaki süt karışımını yavaşça ekleyin ve en düşük hızda çırpmaya devam edin (kremalı karışımın son 1/4'ünü elle karıştırarak ekleyin).
- Ekşi kremayı, Parmesan peynirini ve kalan tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın; tadına bakıp hemen servis edin. Eğer püre çok koyu olursa, daha fazla sıcak krema ve tereyağı karışımı ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
