Şalgam ve limonlu patates püresi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Bu tarif, bayram sofraları için mükemmel, sağlıklı, lezzetli ve sunumu hoş bir patates püresi yapmanıza yardımcı olacak; et veya balık yemeklerinin yanında da harika bir garnitür olacak. Hazırlamak için, eşit miktarda patates ve şalgamı birleştirin, haşlayın ve krema ve tereyağı ekleyerek püre haline getirin. Daha kabarık ve pürüzsüz bir püre için, patates ezici yerine elek veya patates ezici kullanın. Ayrı olarak, ekmek kırıntılarını otlar ve limon kabuğu rendesiyle kızartın ve servis etmeden önce patates püresinin üzerine serpin. Bu, püreye hoş bir çıtırlık ve hafif bir narenciye aroması katacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg şalgam (sarı turp), soyulmuş ve 5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 kg patates, soyulmuş ve 4 parçaya bölünmüş.
- 175 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1,5 su bardağı ılık hafif krema
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 8 adet doğranmış yeşil soğan, ayrıca servis için ekstra bütün soğan sapları.
- 1/3 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1,5 su bardağı taze ekmek kırıntısı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, İsveçli, yeşil soğanlar, limon kabuğu rendesi, krem, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Şalgam ve patatesleri büyük bir tencereye koyun, üzerini soğuk ve iyice tuzlanmış suyla örtün ve orta-yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Suyu süzün ve sebzelerle birlikte tencereyi kısık ateşe koyun. 8 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın. Sebzeleri patates eziciyle ezin, elekten geçirin veya püre haline gelene kadar patates eziciyle ezin, ılık krema ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin. Ekmek kırıntılarını hazırlarken sıcak tutun.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte, kalan 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağını zeytinyağı ile eritin. Limon kabuğu rendesi ve yeşil soğanları ekleyin. 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Maydanoz ve ekmek kırıntılarını ekleyin ve orta ateşte, eşit şekilde kızarana kadar 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin (ekmek kırıntıları çok çabuk yanıyorsa, ateşi kısın).
- Servis etmek için püreyi geniş ve sığ bir tabağa aktarın ve üzerine galeta unu serpin. Doğranmış yeşil soğanla süsleyin (yeşil soğan kıvırcıkları yapmak için ince ince dilimleyin ve buzlu suya koyun).
Kategoriler:
Benzer tarifler
