Az yağlı tarifler

Bu ekşi sosu yeşil yapraklı bir salatanın üzerine gezdirin, salatanız parlayacak! Salataların ötesinde, fırında veya buharda pişirilmiş sebzelerle, haşlanmış patateslerle, kızarmış balıklarla da kullanabilirsiniz...

"Bizim Koreli ailemizde, her sofrada turp salatası (panchan) bulunurdu," diye hatırlıyor tarifin yazarı Jackie Ji Yoon Park. "Bu çıtır, tuzlu ve bazen de acı sebze mezesinin küçük kaseleri..."

Bu vegan fırınlanmış fasulyenin gizli malzemesi shiitake mantarlarıdır. Et severler bile pastırma eksikliğini fark etmeyecek! En güzel yanı ise, fasulyelerin ıslatılmasına gerek olmaması; sadece kısık ateşte yavaşça fırında pişirmeniz yeterli...

Bu lezzetli, sulu ve sağlıklı sandviç, protein açısından zengin humus, taze sebzeler ve karşı konulmaz bir dilim füme hindi ile hazırlanmış olup hem yetişkinlerin hem de çocukların beğenisini kazanmıştır.

Bu narin, safran aromalı risottonun lezzeti, Provence usulü deniz mahsulleri güveci olan bouillabaisse'i anımsatıyor. Özel günler için ideal olan bu yemek, hem veganlar hem de vejetaryenler tarafından beğenilecektir.

Shira-ae, inanılmaz derecede yumuşak, kremamsı ve sağlıklı, hafif bir Japon ıspanak ve tofu salatasıdır. Yapımı kolaydır: ezilmiş tofu, haşlanmış ıspanak ve otlarla karıştırılır.

Bu düşük kalorili, doyurucu ve sağlıklı brokoli çorbası, krema eklenmeden bile inanılmaz derecede pürüzsüz ve kremsi bir kıvama sahip. Kadifemsi dokusu, sarı brokoli yapraklarından geliyor...

Amerikan usulü yumurta ruloları Asya esintili olduklarını iddia etseler de, aslında bu atıştırmalığı sunmanın pratik bir yoludur: ince hamur tabakalarına sarılmış iç harcı, sosa batırılıp elle yenmesi kolaydır. Bu...

Diğer tatlı atıştırmalıkların veya tatlıların aksine, patlamış mısır çok daha düşük kalorili ve lif bakımından zengindir. Bu tarifte sadece iki çay kaşığı şeker ve hindistan cevizi yağı kullanılıyor. Birlikte...

Tavuk göğsü, iri taneli Japon panko ve Parmesan ekmek kırıntılarından oluşan hafif bir kaplama ve hava fritözünde kısa süreli kızartma sayesinde inanılmaz derecede çıtır hale geliyor. Bu arada, tavuğun içi de çok...

Hava fritözü sayesinde hindi köfteleriniz dışı çıtır çıtır, içi sulu ve yumuşak olacak, üstelik fazla yağ da içermeyecek! Lezzetli ve sağlıklı. Sıcak sosla karıştırın...

Çıtır karabiber kabuğuyla kaplanmış sulu bonfile biftek, tatlı ve ekşi bir sosla gezdirilip, yenilebilir marul yaprağı kaselerinde, çırpılmış yumuşak keçi peyniriyle birlikte servis edilir...

Eğer çıtır çıtır pane harcıyla kaplanmış kızarmış tavuğu seviyorsanız, bu seçeneği kesinlikle seveceksiniz: tavuk fırında pişiriliyor ama kızarmış kadar lezzetli. Minimum yağ içeriğiyle...

Bu köfte çok etkileyici görünüyor ve daha az sayıda misafir bekliyorsanız, bayram hindisine harika bir alternatif. Sadece hindi göğsünden yapılıyor, bu da...

Bu son derece sağlıklı, lif açısından zengin vejetaryen İtalyan makarnası aynı zamanda inanılmaz lezzetli. Hafif fındıksı bir tada sahip tam buğday spagettisi harika bir eşlikçi...

Bu lüks içecek, iki popüler kokteyli bir araya getiriyor: Tequila Sunrise ve Mimosa. Tekila içermez, sadece köpüklü beyaz şarap, grenadin, portakal suyu ve ahududu ile yapılır ve...

Siyah fasulye ile pişirilmiş kara lahana, Güney Amerika mutfağının klasiklerinden biridir. Protein, lif ve olağanüstü lezzet açısından zengin, basit ve sağlıklı bir yemektir. Ayrıca...

Bu soslu makarna, vejetaryen bir ana yemek olarak tek başına veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak lezzetlidir. Domates sosu, kendi suyunda konserve edilmiş domateslerden yapılır ve fırında pişirilmiş tatlı domateslerden oluşur...