Sağlıklı Air Fryer Hindi Köftesi ve Kabak Eriştesi

Oylar: 7

Air Fryer'da Sağlıklı Hindi Köftesi ve Kabak Eriştesi Nasıl Yapılır?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 köfte

Hava fritözü sayesinde hindi köfteleriniz dışı çıtır çıtır, içi sulu ve yumuşak olacak, üstelik fazla yağ da içermeyecek! Lezzetli ve sağlıklı. Sıcak domates sosuyla karıştırın ve bolca Parmesan peyniri serpilmiş kabak eriştesi (sebze reyonunda veya spiral kesiciyle bulabilirsiniz) ile servis edin. Düşük kalorili ancak besleyici, protein ve lif açısından zengin bu yemek, akşam yemeği için mükemmeldir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

700 g kabak eriştesi (yaklaşık 3 orta boy kabak); nota bakınız.
1/3 su bardağı ekmek kırıntıları
1/4 su bardağı tam yağlı süt
220 gram kıyılmış hindi eti
1/4 su bardağı ricotta peyniri
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
1 yemek kaşığı ince rendelenmiş Parmesan peyniri + servis için ekstra
0,5 çay kaşığı kuru kekik
1 ve 1/4 su bardağı hazır domates sosu
Özel ekipman3,5 litre kapasiteli hava ızgarası.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, kabak, kabak, ricotta peyniri, Parmesan peyniri, süt, domates sosu, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir kasede, kabak eriştesini bolca tuzla karıştırın. Kabaklar yumuşayıp suyunu salmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin. Süzün ve kenara koyun.
Bu arada, orta boy bir kasede galeta ununu ve sütü karıştırın ve galeta ununun kabarması için yaklaşık 5 dakika bekletin. Galeta unlu karışıma kıyılmış hindi eti, ricotta peyniri, maydanoz, Parmesan peyniri, kekik, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin, ardından ellerinizle iyice karıştırın. 12 adet köfte şekli verin (her biri yaklaşık 1,5 yemek kaşığı kalınlığında ve 2,5 cm çapında).

Hava fritözünü 200°C'ye önceden ısıtın. Hava fritözü sepetinin içini pişirme spreyiyle yağlayın ve köfteleri, hava sirkülasyonu sağlayacak şekilde aralıklı olarak yerleştirin. Dışı altın rengi olana ve içi pişene kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında çevirerek kızartın.
Bu sırada, orta boy bir tencerede orta ateşte domates sosunu ısıtın. Köfteleri sosa ekleyin, ateşi kısın ve sıcak tutun.
Kabakların üzerine 1/4 çay kaşığı tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber serpin. Eriştelerin kenarları hafifçe kızarana kadar, arada bir karıştırarak, 200°C'de (400°F) fritözde 5-6 dakika pişirin.
Kabak eriştesini 2 tabağa veya sığ kaseye paylaştırın, üzerine 6 köfte koyun ve sıcak domates sosu gezdirin. Üzerine Parmesan peyniri serperek servis edin.

Not

Bazı marketlerde hazır kabak eriştesi satılıyor. Ayrıca spiral kesici kullanarak da kesebilirsiniz. Her biri 200 gram ağırlığında üç adet kabağa ihtiyacınız olacak.