Mısır, mantar ve susamlı salata
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Salataya eklemeden önce, mısır ve mantarlar lezzetlerini ortaya çıkarmak için fırında birkaç dakika ızgara yapılır. Mısırı doğrudan koçanıyla birlikte ızgara yapın, ardından tanelerini ayırın. Servis etmeden önce, bu malzemeler kiraz domates, turp, jalapeño biberi ve bol miktarda kişniş ile susamlı bir sos içinde karıştırılır. Susamın fındıksı tadı, mantarlar ve diğer sebzelerle mükemmel bir uyum sağlayarak yemeğe zengin ve karmaşık bir lezzet katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı susam
- 200 gram mantar, 4 parçaya bölünmüş
- 2 çay kaşığı koyu susam yağı
- 3 adet mısır koçanı, kabukları soyulmuş
- 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1/3 su bardağı üzüm çekirdeği yağı veya başka bir bitkisel yağ
- 1 demet doğranmış kişniş (yaklaşık 1 su bardağı)
- 1 küçük arpacık soğanı, ince doğranmış
- 1,5 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
- 1 su bardağı ince dilimlenmiş turp
- 1 adet kırmızı jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mısır, şampiyon mantarları, kiraz domatesleri, turp, jalapeno biberi, pirinç sirkesi, üzüm çekirdeği yağı, arpacık soğanı, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kuru bir tavada orta ateşte susamları açık altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun. Hemen bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Mantarları susam yağı ile birlikte fırın tepsisine koyun ve altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika ızgara yapın. Mantarları süzün, tuz ve karabiberle tatlandırın ve soğumaya bırakın.
- Mısırları fırın tepsisine yerleştirin ve ara sıra çevirerek hafifçe közlenene kadar 5-8 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
- Salata sosunu hazırlayın.Geniş bir kapta sirke, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam öğütülmüş karabiberi karıştırın. Sos pürüzsüz olana kadar bitkisel yağı azar azar çırparak ekleyin. Kişnişin yarısını, arpacık soğanını ve 2 yemek kaşığı kavrulmuş susamı ekleyin.
- Domatesleri, turpları, jalapeño biberlerini, mantarları ve kalan kişnişi ekleyip karıştırın. Yarım çay kaşığı tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiberle tatlandırın.
- Mısır tanelerini koçanlardan ayırın, salatanın üzerine serpiştirin ve hafifçe karıştırın. Kalan susamları da üzerine serpiştirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
