Füme Köfteli Sandviçler
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 499, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 43 G., lif 5 G., kolesterol 127 mg, sodyum 794 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 499, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 43 G., lif 5 G., kolesterol 127 mg, sodyum 794 mg, şeker 1 G.
Meksika mutfağının en önemli baharatlarından biri ancho biberidir. Kurutulmuş, olgunlaşmış poblano biberi toz haline getirildiğinde dumanlı bir aroma verir ve zengin soslar, güveçler ve çorbalar yapmak için kullanılır. Bu biberi köftelere ve soslara ekleyerek doyurucu sandviçler hazırlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr karışık kıyma (dana, domuz, dana eti)
- 1/4 su bardağı ezilmiş tortilla cipsi
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş + 3 dal
- Çeyrek su bardağı ince doğranmış yeşil soğan, ayrıca servis için isteğe bağlı olarak biraz daha yeşil soğan.
- 3 diş sarımsak; 1 tanesi kıyılmış, 2 tanesi ezilmiş
- 3 çay kaşığı öğütülmüş ancho biberi
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı konserve közlenmiş domates
- 4 adet sandviç ekmeği, ortadan ikiye kesilmiş ve açılmış.
- Servis için küp küp doğranmış avokado ve ufalanmış Meksika peyniri (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, köfte, sandviç ekmekleri, kızarmış domatesler, yeşil soğanlar, kişniş, ekmek kırıntıları, ancho biberi, kimyon, Avokado
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Bir kasede kıymayı, tortilla cipslerini, yumurtayı, doğranmış kişnişi, 1/4 su bardağı yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı, 1 çay kaşığı hamsiyi, 1/4 çay kaşığı kimyonu ve damak tadınıza göre tuzu karıştırın. 16 küçük köfte şekli verin.
- Yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Köfteleri ekleyin ve gerektiğinde çevirerek yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Ezilmiş sarımsağı ve kalan 2 çay kaşığı ancho biberi ile 1 çay kaşığı kimyonu ekleyin; 1-2 dakika pişirin. Domatesleri, kişniş dallarını, 1,5 su bardağı suyu ekleyin ve tuzla tatlandırın. Kaynamaya bırakın, ardından üzerini kapatın, ateşi kısın ve sos koyulaşana ve köfteler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Köftelerin pişmesine yaklaşık 5 dakika kala, ekmekleri fırında kızartın. 4 adet sığ kaseye her birine 2 ekmek yarısı yerleştirin ve üzerlerine 4 köfte koyun. Üzerine sos gezdirin, ardından kalan sosu kaselere dökün. Üzerine avokado dilimleri koyun ve peynir ve/veya yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
