İtalyan sosisi ve brokolili risotto
Oylar: 7
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 569, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 51 G., lif 4 G., kolesterol 92 mg, sodyum 831 mg, şeker - G.
Kaloriler 569, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 51 G., lif 4 G., kolesterol 92 mg, sodyum 831 mg, şeker - G.
İtalyan sosisi ve brokolili risotto - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
- 1 demet (230 g) iri doğranmış brokolini
- 350 gr kızartmalık İtalyan tatlı sosis (kılıfları çıkarılmış)
- Yarım soğan, ince doğranmış
- 1 orta boy havuç, küçük küpler halinde doğranmış.
- 1 su bardağı yuvarlak taneli tahıl arborio pirinci
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 1/3 su bardağı sek beyaz şarap
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 400 gram doğranmış konserve veya taze domates püresi
- 1 yemek kaşığı iri rendelenmiş peynir Fontina
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokolini, kupaty (kızarmış sosis), soğan, havuç, Arborio pirinci, sarımsak, beyaz şarap, domates, Fontina peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Bir tencerede veya fırına dayanıklı bir sos tavasında 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını yüksek ateşte eritin. Brokoliyi ekleyin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Brokoliyi bir servis tabağına alın. Tencereye sosis, soğan ve havuçları ekleyin ve etleri parçalayarak kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Pirinci ve sarımsağı ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin.
- Tavaya şarabı dökün ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin. Tavuk suyunu, domatesleri ve 1 su bardağı suyu ekleyin, kapağını kapatın ve kaynatın. Fırın tepsisini fırına koyun ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırın tepsisini fırından çıkarın ve 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı ile fontina peynirini ekleyip peynir eriyene kadar 1-2 dakika boyunca iyice karıştırın. Brokoliyi de ekleyip karıştırın ve risottoyu sığ kaselere paylaştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
