Ispanaklı pesto soslu makarna ve tavuk pirzola
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 470, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 55 G., lif 3 G., kolesterol 33 mg, sodyum 740 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 470, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 55 G., lif 3 G., kolesterol 33 mg, sodyum 740 mg, şeker 0 G.
Bu tarif için, lezzetli ıspanaklı ve cevizli pesto sosunu emecek olan mezzi rigatoni gibi kısa, boru şeklinde makarna kullanmak en iyisidir. Bu pesto için çam fıstığı almanıza gerek yok; badem ve ceviz de iyi sonuç verir. Makarnayı haşladıktan sonra, tüm pişirme suyunu atmayın. Bu nişastalı sıvı, sosu inceltmeniz gerektiğinde yardımcı olacak ve makarnanın kurumasını önleyecektir. Makarnaya ayrıca minyatür, madeni para büyüklüğünde kızarmış pirzola da eklenir. Bunlar, kılıfsız çiğ tavuk sosisinden kolayca yapılabilir. Makarnayı bolca Parmesan peyniri serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 280 gr mezzi rigatoni makarna
- 4 su bardağı bebek ıspanak (yaklaşık 85 gr)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı, doğranmış badem veya ceviz
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu + yarım limonun suyu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri + üzerine serpmek için ekstra
- 2 adet çiğ tatlı İtalyan sosisi (her biri 90 gr), kılıfları çıkarılmış.
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: rigatoni makarna, kıyılmış tavuk, ıspanak, Parmesan peyniri, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber pulu, çam fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Ayrı bir kapta, tencereden 0,5 su bardağı suyu alın ve geri kalanını atın.
- Bu arada, bir mutfak robotunda 2 su bardağı ıspanak, 2 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı fındık, limon kabuğu rendesi ve suyu, 1/2 çay kaşığı tuz ve kırmızı pul biberi birleştirin. Pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Kabın kenarlarını sıyırın, Parmesan peynirini ekleyin ve tekrar pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Pestoyu bir kenara bırakın.
- Kıymayı yaklaşık 2 cm çapında ve 1 cm kalınlığında köfteler haline getirin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını büyük, yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Köfteleri ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Tavayı çevirin, sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar 2 dakika daha pişirin.
- Tavaya makarnayı, pesto sosunu ve ayırdığınız makarna suyundan 1/4 su bardağını ekleyin. Karıştırarak makarnayı sosla kaplayın, gerekirse daha fazla su ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan 2 su bardağı ıspanağı ekleyin. Üzerine Parmesan peyniri ve kalan 1 yemek kaşığı fındığı serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
