50 kabak tarifi

1. Kabaklı, peynirli ve pastırmalı çırpılmış yumurta. 1,5 su bardağı rendelenmiş kabağı tereyağında suyunu çekene kadar soteleyin. 3 adet çırpılmış yumurta beyazını ekleyin ve çırpılmış yumurta gibi pişirin. 1/4 su bardağı rendelenmiş Pepper Jack peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar pişirin. Kızarmış, tereyağlı bir ekmeğin üzerine pişmiş pastırma ile servis edin.

2. Kabaklı frittata. Orta boy fırına dayanıklı yapışmaz bir tavada zeytinyağında 1 orta boy dilimlenmiş kabak ve 1 büyük soyulmuş patatesi yumuşayana kadar soteleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. 8 yumurtayı 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, 1/4 su bardağı krema, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle çırpın. Sebzelerin üzerine dökün. Yumurtalar pişene kadar yaklaşık 15 dakika 200°C'de (400°F) pişirin.


3. Ricottalı krep. 2 su bardağı hazırlanmış krep hamuruna 1 su bardağı rendelenmiş kabak, 3/4 su bardağı ricotta peyniri ve 1 limonun kabuğunu ekleyip karıştırın ve pişirin. Tereyağı ve balla servis yapın.

4. Çedarlı Scone'lar. Bir mutfak robotunda 2,5 su bardağı un, 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. 115 gram soğuk küp doğranmış tereyağı ekleyin; iri kırıntılar oluşana kadar işlemden geçirin. 1 yumurta ve 1/3 su bardağı kremayı çırpın. 1 su bardağı rendelenmiş kabak, 1 su bardağı rendelenmiş Cheddar peyniri ve 2 yemek kaşığı kıyılmış taze soğan ekleyin. Büyük topaklar oluşana kadar işlemden geçirin. Elinizle, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2,5 cm kalınlığında bir daire şeklinde yayın; 12 üçgene kesin ve ayırın. 200°C'de (400°F) altın kahverengi olana kadar, 20-25 dakika pişirin.

5. Kabaklı smoothie. 3 su bardağı dilimlenmiş kabak ve hindistan cevizi suyunu, 2 su bardağı doğranmış ananas ve bebek lahana veya ıspanağı, 1 su bardağı dondurulmuş doğranmış mangoyu ve 5 cm'lik soyulmuş zencefil parçasını (dilimlenmiş) püre haline getirin.

6. Limonlu ve haşhaşlı kekler. 2 su bardağı un, 3/4 su bardağı şeker, 1,5 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuzu bir araya getirin. 3/4 su bardağı süt ve bitkisel yağı, 2 yumurta, 1,5 su bardağı rendelenmiş kabak, 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu, 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu ve 1 çay kaşığı vanilyayı bir kapta çırpın. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin içine katın. 12 adet muffin kalıbına paylaştırın. 180°C'de (350°F) yaklaşık 20 dakika, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.


7. Kabaklı mısır ekmeği. 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 2/3 su bardağı mısır unu, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı kabartma sodasını bir araya getirin. 1 su bardağı rendelenmiş kabak ve sütü, 225 gram eritilmiş tereyağı ve 2 yumurtayı çırpın. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin içine karıştırın. 25 cm çapında dökme demir tavayı yağlayın. Hamuru tavaya dökün ve üzerini düzeltin; ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 190°C'de 40-45 dakika pişirin.

8. Kabaklı focaccia. Yağlanmış bir fırın tepsisine, oda sıcaklığındaki 450 gram pizza hamurunu yaklaşık 0,6 cm kalınlığında, 23 x 30 cm boyutlarında oval bir şekil verecek şekilde yayın. Üzerine 6 dilimlenmiş kabak çiçeği ve 1 çay kaşığı kıyılmış biberiye koyun. Küçük kabak ve sarı kabak dilimlerini hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul pul deniz tuzu serpin. 230°C'de altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.


9. Kabaklı ve ricotta peynirli tost. 1,5 su bardağı rendelenmiş kabak, 1 su bardağı ricotta peyniri ve 1 yemek kaşığı kıyılmış naneyi karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızarmış ekmeğin üzerine sürün; zeytinyağı gezdirin, pul pul deniz tuzu serpin ve üzerine dilimlenmiş kabak çiçekleri yerleştirin.


10. Kabak dilimleri içinde hellim peyniri. 230 gram hellim peynirini enine 8 dikdörtgen dilime kesin. Bir mandolin kullanarak orta boy bir kabaktan 8 uzun dilim kesin; her dilimi peynirin etrafına sıkıca sarın ve bir kürdan veya suya batırılmış küçük bir tahta şişle sabitleyin. Zeytinyağı ile fırçalayın. Orta ateşte, çevirerek, 4-5 dakika, kızarana kadar ızgara yapın. Limon dilimleri ile servis edin.

11. Izgara kabak. 2 orta boy kabağı uzunlamasına 0,6 cm kalınlığında dilimler halinde kesin; zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. Orta-yüksek ateşte hafifçe kızarana ve yumuşayana kadar, her tarafı 2 dakika olmak üzere ızgara yapın.

12. Rollatini. 3/4 su bardağı ricotta peyniri, 1/3 su bardağı Parmesan peyniri, 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanozu karıştırın. Kabakları (11 numara) ızgarada pişirin; her dilimin üzerine 1 yemek kaşığı ricotta peyniri koyun. Rulo yapın; dikiş yeri aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı marinara sosu gezdirin. 220°C'de (425°F) 25 dakika pişirin.

13. Kabaklı ve Mısırlı Taco. 11 numaralı kabağı ızgarada pişirin, ızgara yapmadan önce 1 çay kaşığı kimyonla karıştırın; ince ince doğrayın. Tortillaların içinde kavrulmuş mısır taneleri, salsa ve ufalanmış queso fresco ile servis edin.

14. Kabak sosu. Izgara kabak yapın (No. 11). 1/4 su bardağı nane yaprağı, 1 diş sarımsak, 1 limonun suyu, 3 yemek kaşığı tahin ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile püre haline getirin; tuzla tatlandırın. Su ile inceltin. Üzerine kırmızı biber serpin. Pide ekmeği ile servis edin.

15. Tzatziki sosu. 2 su bardağı Yunan yoğurdu, yarım su bardağı rendelenmiş kabak (suyu iyice sıkılmış), 1 diş kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu ve 2 yemek kaşığı nane yapraklarını bir araya getirin; tuzla tatlandırın.

16. Kabaklı salsa. 2 su bardağı doğranmış domates, 1 su bardağı doğranmış kabak, 1/4 su bardağı doğranmış kişniş ve kırmızı soğan, 2 yemek kaşığı turşu jalapeño biberi ve turşu suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı balı bir araya getirin; tuzla tatlandırın.

17. Salsa Verde. 1 su bardağı dilimlenmiş kabak, yarım demet kıyılmış maydanoz, 2 diş sarımsak, yarım su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kapari ve 6-10 adet hamsiyi püre haline getirin; tuzla tatlandırın.

18. Kabaklı pesto sosu. Bir mutfak robotunda, 1 su bardağı fesleğen ve dilimlenmiş kabak, 1/3 su bardağı Parmesan peyniri ve kavrulmuş çam fıstığı, 1 diş sarımsak, 1 limonun suyu ve 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biberi püre haline getirin. 1/3 su bardağı zeytinyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar işlemden geçirin; tuzla tatlandırın.

19. Sotelenmiş kabak. Orta ateşte zeytinyağında 5 dakika boyunca 2 dilimlenmiş kereviz sapı, doğranmış bir rezene başı ve soğan ile 3 ezilmiş sarımsak soteleyin. 3 su bardağı dilimlenmiş kabak, sarı kabak ve dolmalık biberi ekleyin; 5 dakika daha pişirin. Yarım su bardağı su, 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi ve domates salçası ile 2 çay kaşığı şeker ekleyin. Kapağı kapalı olarak 15 dakika kısık ateşte pişirin. Doğranmış zeytin ve maydanozu ekleyip karıştırın.

20. Gazpacho. 2 dilim beyaz ekmeği 1 su bardağı soğuk suda bekletin. 2 su bardağı doğranmış kabak, yarımşar su bardağı yeşil üzüm, badem ve zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı şeri sirkesi ve tuz ekleyip blenderda 2 dakika püre haline getirin. Soğumaya bırakın.

21. Kabak ve havuç salatası. Sebze soyacağı kullanarak 450 gram kabak ve havucu uzun şeritler halinde soyun. Çeyrek su bardağı doğranmış maydanoz, zeytinyağı ve 1 limonun suyunu ekleyin; tuzla tatlandırın.


22. Marine edilmiş kabak. 2 orta boy kabak ve 1 dilimlenmiş kırmızı soğanı 2 yemek kaşığı tuzla karıştırın; süzgeçte 2 saat bekletin. 1 su bardağı elma sirkesi, 1/2 su bardağı su, 1/4 su bardağı şeker ve 1 çay kaşığı turşu baharatını kaynatın; sebzelerin üzerine dökün. Soğumaya bırakın; buzdolabında saklayın (5 güne kadar).

23. Kabak cipsi. Sebze soyacağı kullanarak 1 orta boy kabağı uzun şeritler halinde soyun; 1/4 su bardağı un ve 1/4 çay kaşığı tuzla karıştırılmış rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin; iyice karıştırın. 325°F (162°C)'de (eşit miktarda zeytinyağı ve bitkisel yağ karışımı) azar azar kızartın, altın kahverengi ve çıtır olana kadar çatalla karıştırarak gevşetin. Tel ızgara üzerinde süzün; tuzla tatlandırın.


24. Türk usulü kabak mücveri. 1,5 su bardağı rendelenmiş kabak ile 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın; 30 dakika süzgeçte bekletin. Suyunu iyice sıkın. 2 yumurta, 1/2 su bardağı un, 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan, soğan, dereotu, maydanoz ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. Bol zeytinyağında orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi olana kadar, 1 yemek kaşığı porsiyonlar halinde kızartın (her tarafı 2-3 dakika). Sarımsak ve dereotu ile karıştırılmış yoğurt ile servis edin.

25. Kabaklı tempura. Bir su bardağı pasta unu ve bir su bardağı gazlı suyu 1/2 çay kaşığı tuzla çırpın. Kabak çiçeklerini ve ikiye bölünmüş mini kabakları azar azar bu karışıma batırın; 182°C'de (350°F) bitkisel yağda çıtır olana kadar 2 dakika kızartın. Tel ızgara üzerinde süzün; tuzla tatlandırın. Ponzu sosu ve limon dilimleri ile servis edin.

26. Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış kabak. Bir tabağa çeyrek su bardağı panko ekmek kırıntısı, rendelenmiş Parmesan peyniri ve yarım çay kaşığı tuz koyun. Orta boy bir kabağı enine ikiye bölün; uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. İki çırpılmış yumurtaya batırın, ardından ekmek kırıntısı ve peynir karışımına bulayın. Bol zeytinyağında orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi olana kadar, 2-3 dakika kızartın. Tel ızgara üzerinde süzün; tuzla tatlandırın. Limon dilimleri ile servis edin.

27. Kabaklı peynirli sandviçler. Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış kabakları (No. 26) hazırlayın; ortadan ikiye bölünmüş ekmeklerin altına, marinara sosu ve taze mozzarella peyniri ile dönüşümlü olarak yerleştirin. Peynir eriyene kadar yüksek ateşte pişirin; sandviçleri birleştirin.

28. Quesadilla. Orta boy bir kabak, soğan ve poblano biberini, 6 dilimlenmiş kabak çiçeğiyle birlikte 1/4 çay kaşığı tuzla orta-yüksek ateşte tereyağında yumuşayana kadar soteleyin. İki büyük buğday tortillasının arasına 1 su bardağı rendelenmiş Jack peyniri ile birlikte paylaştırın. İkiye katlayın ve büyük, tereyağlı bir tavada orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana ve peynir eriyene kadar 3 dakika pişirin.


29. Kabaklı tart. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, çözülmüş milföy hamurundan 9 x 11 inçlik bir dikdörtgen şeklinde açın. Yüzeyini her yerinden çatalla delin; fırın tepsisinde 200°C'de 15 dakika pişirin. Hamurun üzerine 1/4 su bardağı hazır kurutulmuş domates pestosu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı karışımını sürün. Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri, 1 küçük kabak ve 1 sarı kabak (dilimlenmiş), birkaç biberiye yaprağı ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kabarcıklar oluşana kadar 15 dakika pişirin.

30. Ranch sosu. Blenderda yarımşar su bardağı mayonez, ekşi krema ve ayranı, 1 su bardağı dilimlenmiş kabağı, çeyrek su bardağı doğranmış maydanoz, dereotu ve yeşil soğanı, 2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesini, 1 çay kaşığı Worcestershire sosunu ve tuzu ve bir tutam acı kırmızı biberi püre haline getirin.

31. Kabaklı fasulye salatası. Ranch Sosu Hazırlayın (No. 30). 1 orta boy kabak ve 1 sarı kabağı tuzlu suda 10 dakika haşlayın; süzün. Soğutun; küp küp doğrayın. 3/4 su bardağı sos, yarım dilimlenmiş kırmızı soğan ve 1 kutu kırmızı fasulye (450 gram, süzülmüş ve durulmuş) ile karıştırın. Tuzla tatlandırın.

32. Kabaklı makarna salatası. Yarım su bardağı ekşi krema ve mayonezi, birer yemek kaşığı hardal, elma sirkesi ve turşu ezmesini ve 1 çay kaşığı şekeri birlikte çırpın. 450 gram pişmiş kısa makarnayı, 1,5 su bardağı doğranmış kabak ve dolmalık biberi, yarım su bardağı doğranmış yeşil soğanı ve çeyrek su bardağı doğranmış dereotu ekleyin; tuzla tatlandırın.

33. Fırında pişmiş kabak. 2 orta boy kabağı 1,25 cm kalınlığında dilimleyin; 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik yaprağı, 1 diş kıyılmış sarımsak, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın. 230°C'de (450°F) yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.

34. Acılı patates salatası. Fırında Kabak (No. 33) yapın. 230 gr taze patatesi tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın; süzün. 1/4 su bardağı zeytinyağını 1 yemek kaşığı harissa ile karıştırın; kabak, patates, 1/4 su bardağı yeşil zeytin, 1 dilimlenmiş kereviz sapı ve 2 yemek kaşığı doğranmış kereviz yaprağı ile harmanlayın.


35. Kabaklı lahana salatası. 2 orta boy kabağı ince ince dilimleyin. Yarım su bardağı mayonez, 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 2 çay kaşığı şeker ve 2 çay kaşığı Sriracha sosunu bir kapta çırpın; bu karışımı kabak, 1 su bardağı rendelenmiş havuç, yarım ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve yarım çay kaşığı tuzla karıştırın.

36. Kabaklı sebze ve fasulye yemeği. 1 doğranmış yeşil soğanı orta ateşte tereyağında yumuşayana kadar soteleyin. 2 su bardağı doğranmış kabak ve mısır tanesi, 1 çay kaşığı kekik yaprağı, bir tutam acı kırmızı biber ve tuz ekleyin. 5 dakika pişirin. 1/2 su bardağı krema ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 3 dakika daha pişirin.

37. Graten. Fırına dayanıklı bir tavada, orta-yüksek ateşte 3 yemek kaşığı tereyağında dilimlenmiş soğanı 3 dakika kavurun. 2 orta boy dilimlenmiş kabak ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin; 4 dakika daha pişirin. 2 yemek kaşığı un ekleyin; karıştırarak 1 dakika pişirin. 1 su bardağı süt, 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tutam acı biberi çırparak ekleyin; koyulaşana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş Havarti-dereotu peyniri, 1/4 su bardağı galeta unu ve kıyılmış maydanoz serpin. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte pişirin.

38. Doldurulmuş kabak. İki büyük kabağı uzunlamasına ikiye bölün; çekirdeklerini ve içini çıkarın ve 2 su bardağı pişmiş pirinç, 340 gram kıyma, 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı doğranmış limon kabuğu rendesi, frenk soğanı ve maydanoz ve 1,5 çay kaşığı tuz ile karıştırın. Karışımı kabak dilimlerinin üzerine yayın ve fırın kabında 190°C'de 45 dakika pişirin. Üzerine Parmesan peyniri ve maydanoz serpin; zeytinyağı gezdirin.

39. Izgara peynirli sandviç. İki dilim ekşi mayalı ekmek arasına rendelenmiş kabak, mozzarella dilimleri ve kavanozda bulunan tapenade (peynir ezmesi) yerleştirin. Tereyağlı yapışmaz bir tavada orta ateşte, peynir eriyene kadar her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin.

40. Kabaklı kızarmış pilav. Bir wok tavasında 2 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın; 2 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin. 30 saniye kavurun. 1 su bardağı dilimlenmiş kabak ve sarı kabağı ekleyin. 3 dakika kavurun; kenara alın. 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, ardından 2 çırpılmış yumurta ekleyin; 2 dakika kavurun. Sebzeleri ve 2 su bardağı pişmiş pirinci ekleyip karıştırın.

41. Tatlı ve ekşi soslu kabaklı domuz eti. 1 çay kaşığı pirinç sirkesi, 1 çay kaşığı soya sosu, 1/2 çay kaşığı susam yağı ve şekeri karıştırın; 230 g ince dilimlenmiş domuz bonfileyi bu karışımda marine edin. Yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın. Sürekli karıştırarak 2 dakika, tamamen pişene kadar pişirin; tavadan alın. 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 3 diş dilimlenmiş sarımsak ekleyin; sürekli karıştırarak 30 saniye pişirin. 2 orta boy ince dilimlenmiş kabak ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin; sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin. Domuz etini, 1/2 çay kaşığı şekeri ve pirinç sirkesini ekleyip karıştırın.

42. Kabak "eriştesi". İki orta boy soyulmuş kabağı mandolinle uzunlamasına dilimleyin. 3/4 çay kaşığı tuzla karıştırın; 20 dakika süzgeçte bekletin. Durulayın ve kurulayın. Birer yemek kaşığı Sriracha sosu ve koyu susam yağı ekleyin; karıştırın. Üzerine susam serpin.

43. Kabaklı köfte. 1/3 su bardağı ketçap, 2 yemek kaşığı esmer şeker ve 2 yemek kaşığı hardalı karıştırın. Bir mutfak robotunda 1 küçük kabak ve yarım soğanı ince ince doğrayın; 450 gramlık kıyma karışımı, 1 yumurta, 1/4 su bardağı galeta unu ve 1 çay kaşığı tuz ile karıştırın. 3,8 cm kalınlığında bir somun şekli verin; üzerine sosu sürün. 180°C'de 1 saat pişirin.

44. Tavuk köftesi. 1,5 su bardağı rendelenmiş kabak, 450 gram kıyma tavuk, 1 yumurta, 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri ve galeta unu ile 1 çay kaşığı tuzu bir araya getirin. 12 top haline getirin. 180°C'de (350°F) 30 dakika pişirin. Marinara sosunda 10 dakika kısık ateşte pişirin.


45. "Cacho-e-pepe". 1 pound (yaklaşık 450 gram) ılık spagettiyle 5 su bardağı rendelenmiş kabak, yarımşar su bardağı rendelenmiş Parmesan ve Pecorino peyniri, 4 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı kıyılmış naneyi karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.

46. ​​​​Amatriciana Makarnası. Orta ateşte zeytinyağında 4 dilim doğranmış pastırmayı çıtır olana kadar soteleyin. 1 dilimlenmiş soğan ekleyin; 6 dakika pişirin. 1,5 su bardağı doğranmış kabak, yarım su bardağı su ve 1 kutu (790 g) domates püresi ekleyin; kırmızı pul biber ve tuzla tatlandırın. 15 dakika kısık ateşte pişirin. 450 gram sıcak makarna ve fesleğenle karıştırın.

47. Kabaklı ekmek. 1,5 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, yarımşar çay kaşığı kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir araya getirin. 2 yumurta, 1,5 su bardağı rendelenmiş kabak, yarım su bardağı bitkisel yağ ve 1 çay kaşığı vanilyayı çırpın. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin içine katın. 20 cm'lik bir fırın tepsisini yağlayın. Hamuru tepsiye dökün; ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 160°C'de 1 saat ila 1 saat 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

48. Bademli Kabaklı Turta. 110 gr eritilmiş tereyağı, 1,25 su bardağı şeker ve bir tutam tuzu birlikte çırpın. 4 yumurtayı teker teker ekleyip çırpın, ardından 1 su bardağı badem unu ve 1 su bardağı çok amaçlı un ile 1,5 su bardağı rendelenmiş kabağı ekleyin. 23 cm'lik bir fırın tepsisini yağlayıp unlayın; pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamuru tepsiye dökün; 160°C'de altın rengi olana kadar 40-45 dakika pişirin.

49. Kabaklı kurabiyeler. 3/4 su bardağı unu, yarımşar çay kaşığı kabartma tozunu ve tuzu bir kapta çırpın. 225 gram yarı tatlı çikolatayı 6 yemek kaşığı tereyağı ile eritin. 2 yumurtayı ve 2/3 su bardağı şekeri elektrikli mikserle orta-yüksek hızda 4 dakika çırpın. Eritilmiş çikolatayı ve 1 çay kaşığı vanilyayı, ardından un karışımını ve her birinden 1 su bardağı doğranmış ceviz, çikolata parçaları ve rendelenmiş kabağı ekleyip çırpın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak, her seferinde 1 yemek kaşığı hamurdan dökün; 180°C'de (350°F) 15 dakika pişirin.

50. Kabaklı kokteyl. Bir shaker'da kabak dilimlerini nane yapraklarıyla ezin. Buz, 3/4 su bardağı Pimm's likörü, 1/4 su bardağı limon suyu ve 2 çay kaşığı şeker ekleyin. Çalkalayın; buzla dolu 2 bardağa süzün. Üzerine zencefilli bira ekleyin. Kabak çubukları, çilek ve nane ile süsleyin.