Siyez Buğdayını Pişirmenin 21 Muhteşem Yolu

Oylar: 2

Farro, özellikle salatalarda çok lezzetli olan Akdeniz kökenli bir tahıldır, ancak gerçekten çok yönlü bir malzemedir. Fındıksı tadı, basit garnitürleri ve doyurucu ana yemekleri zenginleştirir.

Nasıl Pişirilir - Siyez Pişirmenin 21 Muhteşem Yolu

İdeal kavuzlu buğday

Bu yoğun, fındıksı buğday tanesine aşık olmak çok kolay. Ancak oldukça hassas olduğunu duyduğunuz için evde pişirmekten çekinebilirsiniz. Oysa bu doğru değil. Belki de en zor kısım, hangi tür siyez buğdayına sahip olduğunuzu bilmektir. Tam tahıl, kısmen kabuksuz (biraz kepek içeren) ve tamamen kabuksuz (tamamen kabuksuz) çeşitleri bulunur ve bu her zaman ambalajda belirtilmez. Bu çeşitler pişirme süresi ve sıvı emilimi açısından biraz farklılık gösterir, bu nedenle siyez buğdayını makarna gibi pişirmek ve tavadan çıkardıktan hemen sonra baharatlamak en iyisidir. Pişirmeden önce siyez buğdayını tavada kavurmak, fındıksı aromasını yoğunlaştıracaktır.

İdeal kavuzlu buğday

Bu çiğnenebilir, sağlıklı ve hoş fındıksı aromalı garnitüre aşık olmamak imkansız, ancak birçok kişi kavuzlu buğdayın zor bir tahıl olduğu yönündeki algı nedeniyle pişirmekten çekiniyor. Aslında çok daha basit! Önemli olan, hangi tür kavuzlu buğdayınız olduğunu ve ne kadar süre pişireceğinizi bilmektir. Mükemmel sonuç almak için, önce tahılları kavurun. Bu, fındıksı aromayı artıracak ve tahılı daha kabarık hale getirecektir. Kavuzlu buğday piştikten sonra, yağ ile tatlandırın.

Yemek tarifi: İdeal kavuzlu buğday

Siyez, domates ve otlarla hazırlanmış salata

Dilimlenmiş domates, doyurucu siyez, taze frenk soğanı ve İtalyan maydanozu kullanarak basit bir salata hazırlayın; bu salata doyurucu bir öğle yemeği veya piknik ya da parti için başlangıç yemeği olabilir.

Yemek tarifi: Domates ve otlarla hazırlanmış kavuzlu buğday salatası

Siyez, salatalık, kavun ve beyaz peynirli salata

Bu, sofrada kuyruk oluşmasına neden olacak, gerçekten yazlık bir salata. Kavun, salatalık ve taze nane ferahlatıcı bir temel oluşturuyor. Tatlı kiraz domatesler canlı notalar (ve renk!) katarken, siyez doygunluk ve fındıksı bir lezzet veriyor. Tuzlu beyaz peynir ve ekşi kırmızı şarap sirkesi, bu basit salatanın lezzetlerini dengeliyor.

Yemek tarifi: Salatalık, kavun ve beyaz peynirli siyez salatası

Speltli soğan çorbası

Bu Fransız soğan çorbası tarzındaki yemekte, krutonların yerini doyurucu kavuzlu buğday alıyor.

Yemek tarifi: Kavuzlu Buğday ve Pırasa Çorbası

Siyez pilavı

Pişmiş kavuzlu buğdayı kuru üzüm, fıstık ve maydanozla birleştirerek, en sevdiğiniz pilav yemeğine rakip olabilecek sağlıklı bir garnitür hazırlayabilirsiniz.

Yemek tarifi: Siyez pilavı

Mısır ve kavuzlu buğday salatası

Farro, marketlerin veya sağlıklı gıda mağazalarının tam tahıllar bölümünde (kinoa'nın yanında) bulunabilir. Ancak bulamazsanız, bu basit yaz salatası için arpa kullanabilirsiniz.

Yemek tarifi: Sıcak mısır ve buğday salatası

Siyezli kızarmış pilav

Farro (kılçıklı buğday), İtalyan bir buğday çeşididir; taneleri pişirildiğinde yumuşak ve lezzetli olur. Genellikle çorbalara ve risottolara eklenir, ancak bu basit tarifte farro, pirincin harika bir alternatifi olur.

Yemek tarifi: Sağlıklı Kavuzlu Kızarmış Pilav

Fırında Pişmiş Balkabağı ve Siyez Unu

Aina, "Bu tarif Kaliforniyalı şef Maria Sinsky'den. Lezzetleri ve dokuları inanılmaz," diyor.

Yemek tarifi: Fırında balkabağı ile pişirilmiş siyez

Siyez, karides ve su teresi ile hazırlanmış salata

Bu salata oldukça doyurucu, ancak tok hissetmenize neden olmuyor.

Yemek tarifi: Karidesli tam buğday salatası

Peynir ve otlarla fırında pişirilmiş siyez

Farro, bu iki peynirli fırın yemeğini inanılmaz derecede doyurucu hale getiriyor.

Yemek tarifi: Fırında peynir ve otlarla pişirilmiş siyez

Rezene ile Siyez Risottosu

Risottoya doyurucu ve kolay bir lezzet katmak için siyez pirinci kullanmak.

Yemek tarifi: Rezene ile Siyez Risottosu

Akdeniz Usulü Kavuzlu Buğday Salatası

İtalyan mutfağına ait, dokusu arpa ve tam buğdaya benzeyen bir tam tahıl olan farro, Giada'nın soğuk, makarna benzeri Akdeniz salatasına doyurucu bir lezzet katıyor.

Yemek tarifi: Akdeniz Usulü Kavuzlu Buğday Salatası

Siyezli makarna

Bu tarif, klasik Yahudi yemeği kasha varnishkes'ten esinlenilmiştir, ancak karabuğday yerine siyez, kelebek makarna yerine ise orecchiette kullanılmıştır. Pişmiş makarnayı ve kashayı kahverengi tereyağı sosuyla karıştırarak basit ve zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Yemek tarifi: Farro lapası

Kavuzlu buğday, domuz eti ve ananaslı kase

Bu tahıl kasesi, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği seçeneği sunuyor. Tatlı ananas salsa, ızgara domuz bonfileyle mükemmel bir uyum sağlarken, yumuşak kavuzlu buğday her şeyi bir araya getiriyor.

Yemek tarifi: Kavuzlu buğday, domuz eti ve ananaslı kase

Tavsiye ederiz

Yeşillikli kavuzlu buğday salatası

Tam tahıllı bir yemek yapın: yoğun ve fındıksı bir tada sahip farro ile yapılan bir salata. Marketlerde ve sağlıklı gıda mağazalarında açıkta satıldığı gibi, paketlenmiş tam tahıl olarak da bulunabilir.

Yemek tarifi: Küçük makarnalı tam tahıllı siyez lapası

Hindi ve Fasulye Güveci

Bu güveç, hindi sosisi sayesinde inanılmaz lezzetli ve aynı zamanda lif açısından da zengin: porsiyon başına 15 gram (önerilen günlük alımın yarısından fazlası!). Artan yemekler 1 aya kadar dondurulabilir.

Yemek tarifi: Kavuzlu Buğday, Fasulye ve Hindi Güveci

Karamelize sebzeler ve elmalarla birlikte kavuzlu buğday.

Mevsim sebzeleri ve meyvelerini, siyez unu, tuz ve bir tutam kırmızı pul biberle karıştırarak afiyetle yiyin.

Yemek tarifi: Karamelize sebzeler ve elmalarla birlikte kavuzlu buğday.

Kuşkonmaz, domates ve ricotta peyniri ile hazırlanmış siyez salatası

Kavuzlu buğday kavrulur ve ardından şişip sertleşene kadar pişirilir. Kuşkonmaz, domates ve zeytinyağı ile limondan oluşan basit bir sosla karıştırılır.

Yemek tarifi: Kuşkonmaz, domates ve ricotta marul ile hazırlanmış spelt salatası

Siyez, kabak ve kara lahana ile salata

Sonbahar akşamları için, kavuzlu buğdayı kara lahana, fırında pişmiş balkabağı, ızgara tavuk ve hardal-sirke sosuyla bir araya getirebilirsiniz.

Yemek tarifi: Siyez, Balkabağı ve Kara Lahana Salatası

Yengeç ve bezelyeli farrotto

Şık bir ana yemek mi arıyorsunuz? Siyez ununu ıstakoz suyunda yumuşayana kadar pişirin, ardından üzerine Parmesan peyniri, yengeç eti, bezelye ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Son dokunuşta taze otlar renk katacaktır.

Yemek tarifi: Yengeç ve yeşil bezelyeli kavuzlu buğday

Siyez salatası

Aina'nın lezzetli kavuzlu buğdayının sırrı ne? Buğdayı su ve elma sirkesi karışımında pişiriyor, bu da ona hafif bir tatlılık katıyor. Kavuzlu buğday yumuşayınca, roka, turp, Parmesan peyniri, fıstık ve nane ile birleştirerek lezzetli ve dikkat çekici bir salata hazırlayabilirsiniz.

Yemek tarifi: Siyez salatası

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kılçıklı yulaf ezmesi

Kategoriler: