Somon ve kuşkonmaz, ahududu soslu
Oylar: 1
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 208, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 11 G., lif 2 G., kolesterol 51 mg, sodyum 63 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 208, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 11 G., lif 2 G., kolesterol 51 mg, sodyum 63 mg, şeker 5 G.
Bu enfes sunumlu yemek sadece 15 dakikada hazır. Yabani somon filetosu tavada kızartılıp buharda pişirilmiş kuşkonmaz saplarıyla servis ediliyor. Yemeğin üzerine nefis bir ahududu sosu ekleniyor. Bu sosu ezilmiş taze ahududu, portakal kabuğu rendesi ve suyu, bal, balzamik sirke ve bir miktar kırmızı şarapla hazırlayın. Orta ateşte birkaç dakika pişirin, sos nefis bir şekilde koyulaşacaktır. Balığın inceliği ve ahududu sosunun birleşimi muhteşem! Bu yemeği özel bir akşam yemeğinde servis edin, misafirleriniz çok memnun kalacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derisiz somon filetosu (her biri yaklaşık 110 g), tercihen yabani somon
- 24 taze ahududu
- 0,5 su bardağı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 4 çay kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- 2 çay kaşığı bal
- biraz kırmızı şarap
- Servis için buharda pişirilmiş kuşkonmaz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, kuşkonmaz, balzamik sirke, Portakal kabuğu rendesi, kırmızı şarap, Bal, ahududu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kasede ahududuları ve sirkeyi birleştirin ve çatalla ezin. Portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, bal ve şarabı ekleyin. Karıştırın ve kenara koyun.
- Tavayı yemeklik sprey ile yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Balığı her iki tarafı da yaklaşık 4 dakika olmak üzere tamamen pişene kadar pişirin. Kenara alın.
- Tavayı ocaktan alın ve kağıt havluyla iyice kurulayın. Tavayı orta ateşe geri koyun ve hazırladığınız ahududu karışımını ekleyin. Karışım koyulaşana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.
Sosu somonun üzerine dökün ve kuşkonmazla birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Keri Glassman bir beslenme uzmanıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
