En lezzetli fırında pişmiş hindi
Oylar: 29
Zaman: 3 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Bu lezzetli ve sulu hindi tarifi, kızartma sonrasında zengin ve lezzetli bir sos bırakıyor. Bu sosu hindi için kullanabilirsiniz! Geleneksel kızartma otları (kekik, maydanoz, biberiye, adaçayı ve defne yaprağı) ile soğan ve sarımsak gibi klasik doğal aromalar hindiye özel bir lezzet katıyor. Kızartmadan önce ve kızartma sırasında hindiyi eritilmiş tereyağı ile yağlayın; bu, daha zengin bir lezzet ve harika bir çıtır kabuk sağlar. Isının serbestçe dolaşmasını ve her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlamak için hindi butlarını bağlamayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3,5 - 4,5 kg ağırlığında 1 hindi.
- 1 orta boy soğan, 4 parçaya kesilmiş
- 1 baş sarımsak, ikiye kesilmiş
- Kekik, maydanoz, biberiye ve adaçayı gibi birkaç dal taze ot.
- 2 defne yaprağı
- 110 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, defne yaprağı, kekik, biberiye, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının en alt rafına tel ızgarayı yerleştirin ve fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
- Hindiyi temizleyin. Hindiyi içten ve dıştan kağıt havluyla iyice kurulayın. İç boşluğunu tuz ve karabiberle baharatlayın ve içine soğan, sarımsak, otlar ve defne yaprağını yerleştirin. Hindiyi göğüs kısmı yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bolca tereyağı sürün ve tuz ve karabiber serpin. Hindiyi folyo ile örtün.
- Hindiyi 2 saat boyunca fırında pişirin. Alüminyum folyoyu çıkarın ve kalan tereyağıyla fırçalayın. Fırın sıcaklığını 220°C'ye (425°F) yükseltin ve hindi butuna batırılan bir termometre 74°C'yi (165°F) gösterene kadar, yaklaşık 45 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Hindi fırından çıkarın ve 15 dakika dinlendirin, ardından dilimleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
