Zaman: 2 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6

Fırında pişirilmiş hindi ve yanında garnitür - detaylı tarif.

İçindekiler:

Hindi için:

• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 adet (3,5-4,5 kg) çözülmüş ve iç organları temizlenmiş hindi, 6 parçaya bölünmüş (butlar, kanatlar, göğüs uzunlamasına ikiye kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Süsleme için:

• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 2 elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
• 2 sap kereviz, dilimlenmiş
• 1 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
• 1 çay kaşığı doğranmış taze adaçayı yaprağı
• 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
• 4 su bardağı küp doğranmış beyaz ekmek
• 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Türkiye, soğan, elmalar, kereviz, kekik, adaçayı, kekik, maydanoz, beyaz ekmek

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tüm kuru otlar, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımı hindiye sürün ve eti fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
Adım 3
• Koymak fırında hindi Yaklaşık 1,5 saat pişirin; termometre tavuğun uyluğunun en kalın kısmına batırıldığında 70-75°C (160-175°F) gösterene kadar pişirmeye devam edin. Ardından fırından çıkarın, folyo ile örtün ve 10-15 dakika dinlendirin.
Adım 4
• Yan yemeği hazırlayın: Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, soğanı, elmaları ve kerevizi ekleyin, üzerini kapatın ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Sotelediğiniz sebzeleri başka bir fırın kabına aktarın, maydanoz, adaçayı, kekik, doğranmış ekmek ekleyin, tavuk suyunu dökün ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Fırına koyun ve altın rengi olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Adım 5
• Hindi etini porsiyonlara ayırın ve yanında bir garnitürle servis edin.
  
  Klasik Hindi Sosu Tarifi

Oylar: 6