Zeytinyağı ve otlarla hazırlanmış patates püresi
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu patates püresi krema veya tereyağı kullanılmadan yapılıyor, ancak aynı derecede yumuşak. Sızma zeytinyağı ona lezzetli bir tat katarken, taze otlar da harika bir aroma veriyor. Maydanoz, fesleğen ve tarhun otu ince ince doğranıp püreye ekleniyor. Patatesleri patates eziciyle ezebilirsiniz, ancak daha pürüzsüz bir kıvam tercih ederseniz, bir patates ezici veya sebze öğütücüsünden geçirebilirsiniz. Et, kümes hayvanları veya balık için harika bir yazlık garnitür. Veganlar için de uygundur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram nişastalı haşlama patatesi, tercihen Russet-Burbank cinsi (yaklaşık 4 orta boy yumru), soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 çay kaşığı iri tuz + gerektiği kadar daha
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen
- 1 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 çay kaşığı doğranmış taze tarhun otu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, maydanoz, reyhan, tarhun otu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede patatesleri 1 çay kaşığı tuzla birleştirin ve üzerini soğuk suyla örtün. Yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısarak kısık ateşte, çatalla batırıldığında yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Süzün, suyundan yarım su bardağı kadarını ayırın.
- Patatesleri tekrar tavaya alın. Patateslerin suyunu çekmek için tavayı orta ateşte yaklaşık bir dakika boyunca sallayarak ısıtın. Patatesleri bir sebze öğütücüsüne veya kaseye aktarın.
- Tavaya zeytinyağını ve ayırdığınız pişirme suyunu ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ateşten alın. Patatesleri mutfak robotundan geçirin veya bir kapta ezin ve tavaya aktarın. Fesleğen, maydanoz ve tarhun otunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
