İçi doldurulmuş tatlı patates kabukları

Oylar: 1

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 kanepe

İçi doldurulmuş tatlı patates kabukları ana yemek veya meze olarak servis edilebilir. Canlı ve etkileyici görünümleriyle bayramlar için mükemmeldir! Tatlı patates ve acı biber kombinasyonu özellikle büyüleyicidir. Bu tarif için tatlı patatesleri önceden pişirebilirsiniz. Pişmiş patateslerin içini çıkarın, baharatlarla karıştırın, kabukların içine geri koyun ve iç harcı ısınana kadar fırında pişirin. Servis etmeden önce, ayrı olarak kızartılmış kıyılmış Meksika chorizo sosisini iç harcın üzerine yerleştirin, lezzetli bir ekşi krema sosu gezdirin ve yeşil soğan serpin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 orta boy tatlı patates (her biri yaklaşık 200 gr)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kutu (450 g) burbonlu esmer şekerli fırınlanmış fasulye
0,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
0,5 çay kaşığı acı biber tozu
2 adet ince doğranmış yeşil soğan (koyu yeşil kısmını servis için ayırın)
1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış, çözülmüş ve küp küp doğranmış.
0,5 su bardağı ekşi krema
2 limonun suyu
1 adet doğranmış avokado
280 gr çiğ Meksika chorizo sosisi (veya kılıfsız 4 sosis)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, kıyılmış sosis, fırında pişmiş fasulye, Avokado, kireç, jalapeno biberi, yeşil soğanlar, acı biber baharatı, kimyon, Ekşi krema

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Tatlı patatesleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve çatalla batırıldığında yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. 15 dakika soğumaya bırakın.
Yumruları uzunlamasına ikiye kesin ve içindeki etli kısmın çoğunu bir kaseye alın. Boşaltılmış kabukları zeytinyağıyla ovun ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Kabukları fırın tepsisine geri koyun ve yaklaşık 15 dakika çıtır olana kadar pişirin.

Bu arada, fasulyeleri tatlı patates püresiyle birlikte bir kaseye alın; kimyon, acı biber tozu, yeşil soğan ve jalapeño biberini ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fırından çıkardığınız tatlı patates kabuklarını fasulye karışımıyla doldurun. Fırın tepsisine bir tel ızgara yerleştirin. Doldurulmuş tatlı patates kabuklarını ızgaraya dizin ve iç harcı ısınana ve üstü hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
Bu arada, ekşi krema, limon suyu ve avokadoyu mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara koyun.
Orta boy bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sucuğu ekleyin ve kahverengi olana kadar, 8-10 dakika, karıştırarak pişirin. Süzün. Sıcak et karışımını tatlı patates kabuklarının üzerine yayın, ekşi krema sosu gezdirin ve doğranmış yeşil soğan serpin.

Kategoriler: