Kızarmış domuz eti ve bir dilim buzlu marul
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 620, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 52 G., karbonhidratlar 10 G., lif 1 G., kolesterol 139 mg, sodyum 795 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 620, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 52 G., karbonhidratlar 10 G., lif 1 G., kolesterol 139 mg, sodyum 795 mg, şeker 7 G.
Bu yemekte kemikli doğal domuz bonfile dilimleri kullanılıyor. Dakikalar içinde pişiyorlar ve her zaman şık ve lüks görünüyorlar. Domuz etini kızartmadan önce limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve kekik karışımıyla ovun ve kızarttıktan sonra ayırdığınız limon sosunu üzerine gezdirin. Domuz etini, yoğurt ve feta peyniri sosuyla gezdirilmiş sulu ve çıtır bir çeyrek marul ile servis edin. Bu salata, tıpkı bir restoranda olduğu gibi etkileyici görünüyor ve kesmekle vakit kaybetmenize gerek kalmayacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kemikli 4 adet doğal domuz pirzola (yaklaşık 2 cm kalınlığında; her biri 220 g)
- 1 limonun suyu
- 3 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1,5 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1,5 su bardağı sade az yağlı Yunan yoğurdu
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 110 gr ufalanmış beyaz peynir (yaklaşık 2/3 su bardağı)
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
- 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
- 1 küçük baş buzdağı marulu, 4 parçaya kesilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, limon suyu, sarımsak, kekik, yoğurt, şarap sirkesi, beyaz peynir, yeşil soğanlar, dereotu, buzdağı marulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domuz etini tuz ve karabiberle baharatlayın. Küçük bir kasede limon suyu, 2 diş rendelenmiş sarımsak, kekik ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Hazırladığınız karışımın 1 yemek kaşığı kadarını kenara ayırın; kalan baharat karışımıyla domuz etini ovun.
Sosu hazırlayın:
Bir mutfak robotuna yoğurt, sirke, peynirin yarısı, beyaz soğan, 3 yemek kaşığı dereotu, kalan 1 diş rendelenmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı su, 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi koyun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın, gerekirse sosu inceltmek için birer çay kaşığı su ekleyin. Servise hazır olana kadar buzdolabında bekletin.- Geniş, yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Domuz pirzolalarını ekleyin ve her iki tarafı da kızarana ve iyice pişene kadar, her tarafı 4-5 dakika pişirin. Tabaklara aktarın.
- Marul dilimlerini tabaklara yerleştirin ve tuz ile karabiber serpin. Domuz etinin üzerine ayırdığınız 1 yemek kaşığı limon suyu karışımını gezdirin. Salatanın üzerine yoğurtlu sosu gezdirin. Kalan peynir, dereotu ve yeşil soğanları serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
