Kırmızı biberli kızarmış domuz eti ve elmalı haşlanmış lahana turşusu
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 410, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 23 G., lif 5 G., kolesterol 127 mg, sodyum 1184 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 410, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 23 G., lif 5 G., kolesterol 127 mg, sodyum 1184 mg, şeker 15 G.
Hafta içi akşam yemekleri için hızlı ve lezzetli bir Alman usulü yemek. İnce, doğal domuz pirzolaları her iki tarafı da sadece birkaç dakika kızartılır. Kızartmadan önce üzerine kırmızı biber serperek lezzet katabilirsiniz. Soğan, elma ve kimyon tohumu ile pişirilmiş lahana turşusu mükemmel bir garnitürdür. İyice süzülür, tavada kızartılır ve ardından tavuk suyu ve süzülmemiş, şekersiz elma suyu karışımında pişirilir. Lahana turşusunun ekşi tadı ve sululuğu, hafif elma aromasıyla birlikte kızarmış domuz etiyle mükemmel bir uyum sağlar. Taze otlarla süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet gevrek elma (Gala, Cameo veya Golden Delicious gibi), ince dilimlenmiş
- 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
- 0,5 çay kaşığı kimyon
- 450 gr lahana turşusu, yıkanmış ve suyu sıkılmış
- 0,5 su bardağı elma sirkesi (şekersiz, filtrelenmemiş elma suyu)
- 0,5 su bardağı tavuk suyu
- 8 adet ince doğal domuz pirzola (yaklaşık 0,7 kg)
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, elmalar, soğan, kimyon, lahana turşusu, elma sirkesi, et suyu, domuz bonfile, paprika, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Elmaları, soğanı, kimyon tohumlarını, 1/4 çay kaşığı tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Elmaların kenarları hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 4 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Lahana turşusunu ekleyin ve fazla sıvı buharlaşana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Elma sirkesini ve tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve elmalar ve soğan yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dakika pişirin.
- Bu arada, domuz etini kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberle serpiştirin. Ayrı büyük bir tavada, kalan 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Domuz etini iki parti halinde, her iki tarafı da 1-2 dakika olmak üzere, iyice pişene ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir tabağa alın. Domuz etini haşlanmış lahana turşusu ile servis edin ve üzerine maydanoz serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
