Tavada pişirilmiş baharatlı havuç ve kuskuslu domuz bonfile.
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 210, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 25 G., lif 3 G., kolesterol 35 mg, sodyum 50 mg, şeker 6 G.
Porsiyon boyutu: 8 porsiyondan 1'i
Kaloriler 210, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 25 G., lif 3 G., kolesterol 35 mg, sodyum 50 mg, şeker 6 G.
Tavada kızartılmış domuz bonfilesi, limon-zencefilli havuç ve kuru kayısı parçalarıyla hazırlanmış kuskus, tek bir tavada ocakta pişirilen (bulaşık makinesinde yıkanabilir) bu hızlı, Orta Doğu esintili yemekte mükemmel bir uyum sağlıyor. Balkabağı turtası baharatını gizli silahınız olarak düşünün. Bu lezzetli baharat karışımı, tek bir malzemeyle lezzet patlaması sunuyor. Bonfile sulu ve inanılmaz derecede yumuşak, çıtır çıtır baharatlı bir kabukla tamamlanıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet domuz bonfile, yağları temizlenmiş (yaklaşık 500 g)
- 1,5 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 3 orta boy havucu, çapraz olarak 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Yarım limon, ince dilimlenmiş ve dörde bölünmüş.
- 1 su bardağı kuskus
- 0,5 su bardağı doğranmış kuru kayısı
- 2 su bardağı gevşekçe paketlenmiş bebek ıspanak
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, kuskus gevreği, havuç, ıspanak, limon, kuru kayısılar, balkabağı turtası baharatı, kimyon, öğütülmüş zencefil
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta balkabağı turtası baharatı, 1 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Baharat karışımını domuz bonfilesinin her tarafına sürün.
- Geniş bir tavada, 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte iyice kızdırın. Domuz bonfileyi tavanın ortasına yerleştirin. Ara sıra çevirerek ve ortada tutarak, her tarafı kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Domuz eti kızarırken, küçük bir kasede zencefil, havuç, limon, kalan 1/2 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını domuz bonfilesinin bir tarafına tavaya dökün, ardından havuç karışımını ekleyip eşit bir tabaka halinde yayın. Tavanın diğer tarafını boş bırakın.
- Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve havuçlar parlak turuncu renge dönüp hafifçe yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
- Bu arada, orta boy bir kasede kuskus, kuru kayısı ve 1,5 çay kaşığı tuzu karıştırın. Kuskusu ve 1,5 su bardağı suyu tavanın boş kenarına ekleyin.
- Ispanağı havuçların üzerine yerleştirin, tencerenin kapağını kapatın ve kuskus kabarana ve yumuşayana kadar, et termometresi bonfilenin en kalın yerine batırıldığında 65°C (150°F) gösterene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Domuz etini bir kesme tahtasına alın ve dilimleyin. Havuç ve kuskus ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
