Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Geleneksel ekmek ruloları yerine polenta dilimleri kullanarak bu minyatür sandviçleri (slider'ları) yapın. Polenta, domates ve soğan fırında birlikte pişirilerek zamandan tasarruf sağlanır ve lezzetler zenginleştirilirken, otlu tereyağı da bu mezenin İtalyan karakterini ön plana çıkarır.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 paket (700 g) hazır mısır unu, 0,8 cm kalınlığında 16 dilime kesildi.
• 2 orta boy domates, 0,5 cm kalınlığında 8 dilime kesildi.
• 2 küçük kırmızı soğan, 8 1/4 inç kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesilmiş.
• 340 gr yağsız kıyma
• 24 taze fesleğen yaprağı
• Özel ekipmanparşömen kağıdı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

dana kıyma, polenta, kırmızı soğan, domates, kırmızı biber pulu, kekik, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 200°C'ye önceden ısıtın, 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve pişirme spreyiyle yağlayın.
Adım 2
• Küçük bir kapta zeytinyağı, sarımsak, kekik ve kırmızı pul biberi karıştırın. Hazırlanmış fırın tepsilerine polenta, domates ve soğan dilimlerini yerleştirin. Polentanın ve sebzelerin yüzeyini otlu yağ ile fırçalayın. Sebzelerin üzerine 1/4 çay kaşığı tuz ve birkaç tur karabiber serpin. Sebzeler yumuşayana ve karamelize olmaya başlayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Adım 3
• Orta boy bir kasede, kıymayı 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle dikkatlice karıştırın. Her biri 6 cm çapında ve 1 cm kalınlığında 8 köfte şekli verin. Her iki tarafına da pişirme spreyi sıkın.
Adım 4
• Geniş, yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte iki dakika ısıtın ve köfteleri aralarında eşit boşluk bırakarak tavaya yerleştirin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve köfteleri her iki tarafı da yaklaşık 1,5 dakika pişirin. Sandviçleri hazırlamadan önce köftelerin 5 dakika dinlenmesini sağlayın.
Adım 5
• Sandviç hazırlama:
  
  8 adet mısır unu çemberini, baharatlı yüzleri alta gelecek şekilde bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve üzerlerine 3 fesleğen yaprağı koyun. Fesleğenin üzerine bir köfte, domates ve soğan dilimleri yerleştirin. Kalan mısır unu çemberlerini, baharatlı yüzleri üstte olacak şekilde üzerine yerleştirin ve porsiyon başına 2 mini sandviç servis edin.

Oylar: 3