En iyi krepler

Oylar: 1

Zaman: 8 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 krep

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 99, toplam yağ 4 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 11 G., lif 0 G., kolesterol 55 mg, sodyum 140 mg, şeker 3 G.

Bu krepler hem tatlı hem de tuzlu iç harçlarla equally lezzetlidir (tuzlu iç harçla yapmayı planlıyorsanız vanilyayı çıkarın). Mükemmel doku ve lezzeti elde etmek için hamuru dinlendirin. Süt, una daha iyi nüfuz ederek çok yumuşak ve mükemmel altın rengi krepler elde etmenizi sağlar. Hamuru bir gece önceden yoğurup sabah kızartmak için buzdolabında saklamak en iyisidir. Lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı için jambon ve peynirle sarın. Daha tatlı bir seçenek için Nutella dolgusu idealdir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 su bardağı oda sıcaklığında süt
4 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
1 ve 1/4 su bardağı yüksek kaliteli un
2 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı vanilya özü
1,5 çay kaşığı iri tuz
1 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
Kızartma için bitkisel yağ

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Sütü, yumurtaları, unu, şekeri, vanilya özünü ve tuzu bir blendere koyun. Pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 1 dakika yüksek hızda karıştırın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve 30 saniye daha karıştırın.
Hamuru blender kabında oda sıcaklığında en az 1 saat dinlendirin veya 24 saate kadar buzdolabında bekletin. Hamurun dinlenmesi ve kıvam alması ne kadar uzun sürerse, kreplerin dokusu o kadar hafif ve yumuşak olur; bir gece bekletmek idealdir.

Krepleri kızartmadan önce, hamuru 30 saniye boyunca yüksek hızda tekrar çırpın. Bu, mükemmel altın rengi krepler için çok önemlidir.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Geniş bir krep tavasını veya yapışmaz bir tavayı, 0,5 çay kaşığı bitkisel yağ ile nemlendirilmiş bir kağıt havluyla yağlayın. Tavanın üzerinde görünür yağ damlaları olmamalı; sadece ince bir tabaka yeterli. Tavayı orta ateşte iyice ısıtın.
Tavaya 1/4 su bardağı hamur dökün. Ateşten alın ve tavanın dibini eşit şekilde kaplamak için tavayı çevirin. Tekrar ateşe koyun ve krepi pişirin; eğer çok hızlı kızarıyorsa ateşi kısın, kenarları açık altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Krepi tavanın dibinden ayırmak için altına bir spatula kaydırın ve dikkatlice çevirin. Diğer tarafını da birkaç koyu altın rengi nokta oluşana kadar 15 ila 30 saniye pişirin.
Krepleri bir tabağa alın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın, her seferinde tavayı bitkisel yağla silin. Krepleri tabağa üst üste dizin (toplamda yaklaşık 15 tane olmalı). Servis etmeden önce kreplerin 10 dakika soğumasını bekleyin.
İç harcı için, tatlı krepler tercih ediyorsanız Nutella ve muz veya fıstık ezmesi ve reçel öneririz. Tuzlu krepler için ise jambon ve peynir en iyi seçimdir.