Fırında Patates Salatası
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Fırında pişmiş patates ve ot püresiyle hazırlanan sıcak bir salata tarifi. Salata, sirke, soğan, kapari ve turşudan oluşan bir sosla servis edilir ve üzerine maydanoz ve fesleğen püresi eklenir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 g küçük sarı Yukon patatesi
- 2 adet arpacık soğanı, 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde doğranmış.
- 1 yemek kaşığı kapari ve kavanozdan 1 çay kaşığı daha salamura suyu.
- 4-6 adet ince doğranmış salatalık turşusu ve kavanozdan 1 yemek kaşığı daha salamura suyu.
- 1 demet maydanoz, 2,5 cm'lik sapları da dahil olmak üzere makasla iri doğranmış.
- 1 demet fesleğen, 2,5 cm'lik sapları da dahil olmak üzere makasla iri doğranmış.
- İri tuz ve taze çekilmiş beyaz biber
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
- Bir tutam şeker
- 4-6 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı hafif Dijon hardalı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sarı patatesler, arpacık soğanı, kapari, turşu salatalık, maydanoz, reyhan, şarap sirkesi, Dijon hardalı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın. Patatesleri tek sıra halinde fırın tepsisine yerleştirin ve fırının orta rafına koyun. 50 dakika veya yumuşayana kadar pişirin (bıçak ucuyla kolayca delinebilir olmalıdırlar).
- Bu arada maydanozu ve reyhan Bir mutfak robotuna veya blendere tuz ve beyaz biber ekleyin, 2 yemek kaşığı su ilave edin ve iyice karıştırın. Blender çalışırken zeytinyağını yavaşça ekleyin.
Damak zevkinize göre şeker ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. (Püre tamamen pürüzsüz olmamalı. Hafif pütürlü ve topaklı olmalı.) - Geniş bir kapta hepsini karıştırın. şarap sirkesiarpacık soğanı, hardal, kapari Salamura ile, salamurada turşu yapın. Maydanoz ve fesleğen püresinin yarısını ekleyin ve karıştırın. Tadına bakın.
- Patatesler pişince fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Patateslerin yarısını soyun (biraz kabuk salataya hoş bir lezzet katacaktır). Büyük patatesleri dörde, kalan patatesleri ise ikiye bölün.
Patatesleri sosla birlikte bir kaseye koyun, hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın ve nazikçe karıştırın. Salatayı sıcak olarak, kalan ot püresiyle süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
