Biftek ve Patates Salatası
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 710, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 30 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 710, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 30 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Yapımı çok kolay, lezzetli ve doyurucu bir biftekli patates salatası. Patates dilimleri yumuşayana kadar fırında pişirilir, biftek ise tavada kızartılıp fırında pişirilir. Tüm bunlar, mavi peynirle birlikte, domates, marul ve frenk soğanından oluşan bir salatanın üzerine katmanlar halinde yerleştirilir ve sirke sosuyla tatlandırılır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 570 g küçük kırmızı kabuklu patates, dörde bölünmüş
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı, ayrıca yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 3 yemek kaşığı biftek sosu
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 570 gram kemiksiz dana bonfile (yaklaşık 2,5 cm kalınlığında)
- 2 demet kıvırcık marul, elle koparılmış
- 1 adet büyük boğa kalbi domatesi, dörde bölünmüş ve dilimlenmiş.
- Çeyrek su bardağı doğranmış taze frenk soğanı, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
- 1/2 su bardağı ufalanmış mavi peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, biftek sosu, şarap sirkesi, Dijon hardalı, biftek, marul, domates, frenk soğanı, mavi peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını üst ve alt raflara yerleştirin; alt rafa kenarlı bir fırın tepsisi koyun. Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Bir kasede patatesleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiberle karıştırın. Patatesleri sıcak fırın tepsisine dizin ve bir kez çevirerek altın rengi olana ve yumuşayana kadar 18-20 dakika pişirin.
- Bu arada, geniş bir kapta biftek sosunu, sirkeyi, hardalı ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını çırpın. Büyük, fırına dayanıklı bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Bifteğin her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Bifteğin üstünü 1 yemek kaşığı sos ile fırçalayın. Tavayı fırının üst rafına yerleştirin ve bifteğin yan tarafına batırılan bir termometre orta pişmişlik için 49°C (125°F) gösterene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Bifteği bir kesme tahtasına alın, 5 dakika dinlendirin, ardından liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede, 2 yemek kaşığı tavada kalan sosu salata sosuyla karıştırın. Marul, domates ve taze soğanları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Salataları servis kaselerine paylaştırın ve üzerine patates, biftek, mavi peynir ve taze soğanları ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
