Nohutlu patates ezmesi
Oylar: 2
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 421, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 45 G., lif 7 G., kolesterol 0 mg, sodyum 545 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 421, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 45 G., lif 7 G., kolesterol 0 mg, sodyum 545 mg, şeker 5 G.
Yapımı kolay olan bu sos, humusa benzer ancak tahin yerine mütevazı patates kullanılarak hazırlanır. Bu, pahalı malzemelere para harcamanıza gerek kalmadan kadifemsi bir doku yaratır. Meze olarak servis edin, sosun etrafına pide cipsleri ve salatalık dilimleri yerleştirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük patatesi fırçayla yıkayın.
- 5 diş sarımsak
- 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
- 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- Üzerine serpmek için kırmızı biber pulu
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
- 1 büyük salatalık, 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesildi.
- 250 gr pide cipsi (yaklaşık 3 su bardağı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, salatalıklar, pide cipsleri, nohut, sarımsak, şarap sirkesi, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri orta boy bir tencereye koyun, üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve bolca tuzlayın. Kaynamaya bırakın ve patatesler çatalla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sarımsağı ekleyin, 2 dakika pişirin, ardından süzün. Patatesler elle tutulabilecek kadar soğuyunca kabuklarını soyun ve atın, ardından iri parçalar halinde doğrayın.
- Patatesleri ve sarımsağı mutfak robotuna koyun. Nohutları, zeytinyağını, yarım su bardağı soğuk suyu, sirkeyi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar, kabın kenarlarını sıyırarak, robotu çalıştırın.
- Sosu (oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir) servis tabağına aktarın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kırmızı biber pulu ile maydanoz serpin. Sos bir gün önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir..
- Yanında salatalık dilimleri ve pide cipsleriyle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
