Tatlı patates pone
Oylar: 2
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 548, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 62 G., lif 5 G., kolesterol 183 mg, sodyum 319 mg, şeker 36 G.
Kaloriler 548, toplam yağ 31 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 62 G., lif 5 G., kolesterol 183 mg, sodyum 319 mg, şeker 36 G.
Pone, Amerikan Güneyi'nin geleneksel bir parçası olan tatlı ve tuzlu bir tatlı patates ekmeğidir. Genellikle kahvaltıda veya tatlı olarak pişirilir. Cardea Brown'ın bu versiyonu ise tatlı tarzı bir ekmektir. Cardea, "Büyükannem bu tarifi yapardı. Sonra büyükanneme, o da bana aktardı. Bu ekmek turtaya benziyor ama güveç gibi yapılıyor," diye anlatıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tatlı patates ekmeği
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1/3 su bardağı açık kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı pekmez
- 3 büyük yumurta, çırpılmış
- 0,5 su bardağı %10'luk krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 0,5 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi + 3 yemek kaşığı portakal suyu (yarım portakaldan)
- 900 gr soyulmuş ve rendelenmiş tatlı patates (yaklaşık 3 adet; 6 su bardağı ince rendelenmiş)
Yumurta likörü kreması
- 1 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/3 su bardağı yumurta likörü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, Portakal kabuğu rendesi, pekmez, yumurta, krem, yumurta likörü, muskat, öğütülmüş zencefil, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9 inçlik kare bir fırın kabını hafifçe pişirme spreyiyle yağlayın.
- Bir kapta tereyağı, esmer şeker ve pekmezi karıştırın. Yumurtaları, kremayı ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Tuz, baharatlar, portakal kabuğu rendesi ve suyu ile tatlandırın. Tatlı patatesleri ekleyin. Karışımı hazırlanan fırın kabına dökün, yüzeyini düzleştirin ve folyo ile örtün.
- Ortası pişene ve tatlı patates yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Alüminyum folyoyu çıkarın ve kenarları altın rengi olana kadar 10 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğuk veya oda sıcaklığında, çırpılmış krema ile servis yapın.
Yumurta likörü kreması:
Miktar: 2 yemek kaşığı.
Soğutulmuş bir mikser kabında kremayı, pudra şekerini ve muskatı birleştirin (veya el mikseri kullanıyorsanız soğutulmuş büyük bir kapta) ve yumuşak tepe noktaları oluşana kadar yaklaşık 2 dakika yüksek hızda çırpın. Yumurta likörünü ekleyip karıştırın.
Tarifin yazarı - Kardea Brown Amerikalı bir şef, yemek şirketi sahibi ve televizyon kişiliğidir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
