Mercanköşk

• Etli muffinler
• Patates püresi üstü

Kişisel porsiyonluk etli keklerin içine bayramlık köfte yapın ve üzerini krema gibi kadifemsi bir kıvamda patates püresiyle kaplayın, kıyılmış maydanoz serpin. Hem ana yemek hem de garnitür olarak servis edebilirsiniz. İstediğiniz sos veya gravy ile birlikte sunabilirsiniz. devamını oku

• Somon
• Pesto

Somon filetosu otlarla ovulup hafifçe tütsülendikten sonra ızgaranın ortasına yerleştirilmiş bir sedir tahtasının üzerine konulur; burada yavaşça pişerek tüm muhteşem lezzetleri ve aromaları içine çeker. Sonuç olarak somon inanılmaz derecede yumuşak ve içi sulu olur. devamını oku

• Sos
• Deniz ürünleri ve et
• Mantarlar
• Pırasa

Sofistike bir restoran tarzı et ve deniz ürünleri yemeği hazırlayın. Tavada kızartılmış biftek ve patates kabuklu yumuşak beyaz balık, zengin, otlarla tatlandırılmış şarap sosu altında kral mantar ve mısır yatağında servis edilir. Yanında şunlar bulunur: devamını oku

• Chipotle mayonez
• Kişnişli Aioli
• Chimichurri
• patates kızartması

Bu kağıt külah mezeler, ev partileri, havuz başı kutlamaları, mangal partileri ve diğer tüm rahat buluşmalar için mükemmeldir. Ev yapımı patates kızartmaları, ızgara biftek dilimleri ve üç çeşit sos seçeneğiyle birlikte külahlarda servis edilir. devamını oku

• Biftek
• Aioli
• İtalyan baharatı

Yavaş pişirme tenceresinde kurutulmuş İtalyan otlarıyla pişirilmiş, sulu ve lezzetli dana eti, yumuşak Fransız ekmekleri üzerinde servis edilir ve ev yapımı sarımsaklı mayonez ve giardiniera ile süslenir. Kalan İtalyan baharatını hava geçirmez bir kapta saklayın. devamını oku

• Lahana salatası
• İtalyan baharatı

Kurutulmuş İtalyan otları ve tatlı-baharatlı rezene ile tatlandırılan bu geleneksel lahana salatası, Akdeniz mutfağının lezzetlerini taşıyor. Rezeneyi çok ince dilimleyin, kağıt inceliğinde parçalar halinde kesin, böylece salatanın her yerine eşit şekilde dağılsın ve— devamını oku

Bu yemeğin adı, İtalyanca'da "kızıl buğday" anlamına gelen "farro" kelimesinden geliyor ve risottoya benzer şekilde hazırlanıyor. Kızıl buğday hafifçe yağda kızartılıyor ve ardından gerçek yengeç eti eklenerek deniz mahsulleri suyunda yavaş yavaş pişiriliyor. Ve yeşil... devamını oku

• Tavuk
• Yabani pirinç dolgusu

Tavuk pişmeden birkaç dakika önce, portakal marmelatı ve elma sirkesinden oluşan bir sosla fırçalanır; bu da tavuğun derisine nefis bir parlaklık ve çıtırlık kazandırır. Yabani pirinç dolgusu ise tavuktan ayrı olarak pişirilir. Aksine... devamını oku

Tatlı balkabağı ve tuzlu, çıtır pancetta parçaları bu makarnada eşsiz ve beklenmedik bir kombinasyon oluşturuyor. Balkabağı parçalar halinde değil, rendelenmiş olarak ekleniyor ve kendini... devamını oku

Taze bahar kuşkonmazı, sarımsak ve mercanköşk ile birlikte dana bifteğini ayrı ayrı alüminyum folyo paketlerinde ızgara yapın. Bu tarif için ince dilimlenmiş biftek kullanın, böylece et sebzelerle birlikte pişer. Açmadan önce bifteğin dinlenmesine izin verin. devamını oku

Bu yemek, sığır eti içermeyen, mantarlı bir sığır eti güveci versiyonudur. Kral mantarları, pancetta, Burgonya şarabı ve aromatik otlarla hazırlanan koyu kıvamlı, lezzetli bir güveç, tereyağı kokulu yumurta eriştesiyle servis edilir. devamını oku

Amerikan hamburgeri "Sloppy Joe" neredeyse bir asırlık, ancak bu süre zarfında, kirlenmeden yenmesinin imkansız olmasına rağmen, hayran kitlesi sürekli büyüyor. İki ekmek arasında geleneksel bir hamburgerden farklı olarak - devamını oku

Avcı usulü tavuk cacciatore, pazar günleri aile yemekleri için mükemmel, rustik bir havaya sahip geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Tavuk parçaları (çeşitli kısımları) altın rengi olana kadar kızartılır ve ardından sotelenir. devamını oku

• Hamur
• Sos
• Pizza

Bu pizza için önceden plan yapın, çünkü hamurun kabuğunun mükemmel derecede hafif, kabarık ve çıtır olması için en az 24 saat buzdolabında dinlenmesi gerekiyor. Üzerine üç çeşit peynir (mozzarella, ricotta ve mavi peynir), tavuk, pepperoni ve... devamını oku

• Çedar peyniri ve dereotu ile hazırlanmış domates çorbası ve patlamış mısır.
• Reuben Salatası

Domates çorbasına eşsiz, taze ve eğlenceli bir dokunuş katmak için, kruton yerine patlamış mısır ekleyin! Rachel Ray, peynir ve dereotu aromalı ev yapımı patlamış mısır yapıyor ve domates çorbasının yanında aşağıdaki malzemelerle hazırlanmış bir salata sunuyor: devamını oku

İspanyol Manchego peyniri, badem, maydanoz ve mercanköşk içeren bu pesto sosu için mükemmel bir eşlikçidir. Sosun tadı geleneksel fesleğen pestosuna göre daha hafif, ancak zengin ve ferahlatıcıdır. Şunlarla mükemmel uyum sağlar: devamını oku

• Biftek
• Skordalia

Dana bonfile zeytinyağı, sarımsak ve taze mercanköşk ile marine edildikten sonra, tüm suyunu içinde tutmak için altın rengi olana kadar bütün olarak tavada kızartılır ve fırında pişirilerek tamamlanır. Pişirme süresi için termometre kullanın... devamını oku

Hamur kullanmadan da lezzetli bir kiş yapılabilir, ancak yine de ekmekten yapılmış bir kabuğu olacaktır. Bu seçenek, hamurla uğraşacak vaktiniz veya isteğiniz olmadığında mükemmeldir. Kızarmış ekmek kırıntıları turtanın tabanına ve üstüne serpilir... devamını oku

Kokulu yabani mantarlar, adaçayı ve kekik ile birlikte bu rustik ekmek içi dolmasına harika bir lezzet katıyor. Adına rağmen, dolma hindi etinden ayrı olarak pişirilir ve garnitür olarak servis edilir. Dolmayı önceden hazırlayabilirsiniz ve... devamını oku

Bu garnitür, Amerika Birleşik Devletleri'nin deniz ürünleri bakımından zengin bir bölgesi olan Yeni İngiltere'de geleneksel olarak Şükran Günü'nde hindiyle birlikte servis edilir. Ve Avrupalıların istiridyeleri taze olarak tüketmesinin aksine, Amerikalılar onları fırında pişirmeye alışkın olduklarından, bunun... devamını oku

Bu kurutulmuş ot karışımı Fransa'nın güneyinde yaygındır ve fırında pişmiş tavuk, kızarmış balık, ızgara et veya sebze salatası sosu gibi Akdeniz tarzı her yemeğe mükemmel bir eşlikçidir. Tüm malzemeler özenle seçilmiştir. devamını oku

Kadifemsi peynir soslu bu narin risotto, çıtır bir dilim prosciutto ile servis edilir. Muhteşem dokusunun ve lezzetlerinin birleşiminin tadını çıkarın. Bu risottoyu yapmak için öncelikle kısa, nişastalı Arborio pirincine ihtiyacınız olacak... devamını oku

Bu tarife göre pişirilen kuzu incikleri özellikle sulu, baharatlı ve lezzetli, çıtır bir kabukla kaplı oluyor. Pişirme işlemi iki güne yayılıyor. İlk gün, incikleri limon suyu, sarımsak ve maydanozda marine ediyorsunuz. devamını oku

Bu güveç, hazır mantarlı ravioli ile yapılır. Raviolileri ocakta haşlayın ve bu sırada bir tavada domates, mantar ve kıyılmış İtalyan sosisi ile bir et sosu hazırlayın. Mantarlar et sosuna özellikle... devamını oku

Bu Fransız güveci, fırında kavrulmuş sebzelerle (patlıcan, kabak ve domates) yapılır; bu sebzeler dilimlenir ve tavada kızartılmış dolmalık biber, soğan ve aromatik otlarla karıştırılır. Zeytinyağı ve kırmızı şarap da eklenir. devamını oku

Turşu biberler, acı ve ekşi lezzetlerden hoşlanan herkes için olmazsa olmaz, çok yönlü bir temel gıda maddesidir. Normalde taze biber kullandığınız herhangi bir meze veya yemeğe ekleyebilirsiniz, ancak acılığının yanı sıra, devamını oku

Sadece birkaç baharat ve kavrulmuş ceviz, sıradan yeşil fasulyeyi sağlıklı ve lezzet dolu, şık bir garnitüre dönüştürüyor. Bu tarifte yeşil ve sarı balmumu fasulyesi kullanılıyor. Bunlar önceden haşlanıyor ve - devamını oku

Masayı ana et yemeğini tamamlayacak sebzelerle doldurun. Bunlar arasında bebek havuç, kereviz, turp ve dilimlenmiş dolmalık biber olabilir. Ranch sosunu tabana ekleyerek lezzetli bir dokunuş katın. devamını oku

Taze sebzeler, otlar, konserve fasulye ve ızgara deniz ürünlerinden oluşan bu ağız sulandıran, sulu salata, canlı görünümü, muhteşem lezzeti ve benzersiz sunumuyla herkesi büyüleyecek. Lezzetli bir zeytinyağı sosuyla başlayın ve... devamını oku

Bu özel risottoyu hazırlamak için, önceden bir Parmesan kabuğu ekleyerek et suyunu hazırlayın. Bu teknik, yemeğin lezzetini artırmaya ve nefis bir peynir aroması vermeye yardımcı olur. Daha sonra kabuk atılır ve et suyu yavaş yavaş... devamını oku

Basit bir balkabağı çorbasını sofistike bir karides çorbasına dönüştürün. Öncelikle fırında pişirilmiş balkabağı çorbasını soğan, havuç ve otlarla birlikte tavuk suyunda kısık ateşte pişirin. Blenderda püre haline getirin ve en son aşamada kahverengi tereyağını çırparak ekleyin. devamını oku

Bu tarife göre hazırlanan polenta, normal mısır unundan farklı olarak, pişirme sırasında taze aromatik otlar ve bol miktarda rendelenmiş Parmesan peyniri eklendiği için inanılmaz derecede lezzetlidir. Polenta kıvam aldıktan sonra, kızartılabilir. devamını oku

• konserve sığır eti
• Kök sebzeler ve otlar
• Otlu Tereyağı

Amerika Birleşik Devletleri'nde, tuzlanmış sığır eti ve lahana, İrlanda kökenli kişilerin Aziz Patrick Günü sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarife göre hazırlanan et sulu ve yumuşaktır ve tuzla mükemmel bir şekilde baharatlandırılmıştır... devamını oku

• Marine sosu
• Salata
• Taco

Limon suyu ve taze otlardan oluşan bir marine sosu, karides ve tilapiaya canlı bir lezzet katıyor. İç harcı, çıtır ve baharatlı lahana salatasıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Tilapia filetosu bir tarafında daha kalın olduğu için eşit şekilde pişirmek zordur. Burada, filetolar şu şekilde kesiliyor: devamını oku

• Domates soslu köfte
• Spagetti

Spagetti, Napoli şehrinde ortaya çıkmış ve adını Antonio Viviani'den almıştır. İtalyanca "spaghetti" kelimesi yalnızca belirli bir İtalyan makarna türünü ifade eder. Spagetti eskiden 50 cm uzunluğundaydı, ancak zamanla bugünkü uzunluğuna kısaltılmıştır. devamını oku

Akçaağaç şurubu, Kuzey Amerika mutfağında hem tatlılarda hem de sıcak yemeklerde sıklıkla kullanılır. Tavuk butlarının çok tatlı olmasından endişelenmeyin. Hardal ve akçaağaç şurubunun alışılmadık kombinasyonu, bu yemeğe tarif edilemez bir lezzet ve aroma buketi katıyor... devamını oku

• Kızarmış domuz eti
• Sosis ve esmer ekmek dolgusu

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Eğer her zaman altın sarısı, çıtır çıtır derili kümes hayvanları pişiriyorsanız, bu yıl hindi göğsü filetosu kullanmayı ve eti tavada kızartmayı deneyin. Bu hızlı yemeği ocakta pişirmeye başlayın, ardından tavada tamamlayın. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Kıyma kuzu ve dana etine nane, maydanoz ve mercanköşk ekleyerek köfte yapın ve tavuk suyu ve limon sosunda pişirin. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Tzatziki sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Sos
• Sosun alt katmanı
• Pizza sosu dolgusu

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Turşu suyu
• Tavuk

Tavuk, kızartma sırasında sulu kalmasını sağlamak için önce beyaz şarap, bal ve sarımsaktan oluşan bir salamuraya batırıldı. Daha sonra tereyağında kızartıldı ve her bir parça ayran, un ve baharatlardan (kekik, tarhun, granül soğan ve sarımsak) oluşan bir hamura batırıldı. devamını oku

• Domuz eti için:
• Pesto sosu için:

Hafif tuzlu ve çıtır çıtır olan bu kemikli domuz bonfile, çıtır patates ve taze otlardan oluşan bir kabukla kaplanmıştır; bu sayede pişerken etin içi inanılmaz derecede sulu kalır. Zengin bir otlu pesto sosuyla servis edin. devamını oku

• Otlu ve Parmesanlı Et Suyu:
• Kızarmış domates:
• Marinara sosu:

Rachael Ray'in izinden gidin ve eşsiz bir baharatlı lezzet için domates sosuna acı biber ekleyin. Spagetti kabağını kabuğuyla birlikte fırında pişiriyor, ardından üzerine sosu dökerek muhteşem bir sunum hazırlıyor. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.