Tempehli Reuben sandviçi

Oylar: 1

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 12 porsiyondan 1'i
Kaloriler 289, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 15 G., lif 2 G., kolesterol 32 mg, sodyum 452 mg, şeker 5 G.

Sıcak ve kızarmış tempeh, bu lezzetli vejetaryen Reuben sandviçinin kalbini oluşturuyor. Ev yapımı, lezzetli bir sosla kaplanmış her sandviç, peynirin eşit şekilde erimesini ve ekmeğin nefis bir şekilde çıtır olmasını sağlamak için ızgarada pişirilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yakıt ikmali

0,5 su bardağı ketçap
0,5 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı yaban turpu
1 yemek kaşığı turşu salatalık sosu
2 çay kaşığı Worcestershire sosu
1/4 çay kaşığı kırmızı biber
Taze çekilmiş karabiber (isteğe göre)

Ruben

220 gram ağırlığında 1 paket tempeh.
Sızma zeytinyağı, kızartma için
4 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
8 dilim çok tahıllı ekmek
8 dilim Münster peyniri
1 havuç, rendelenmiş
1 su bardağı lahana turşusu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, sebze sosu, çok tahıllı ekmek, lahana turşusu, Munster peyniri, Worcestershire sosu, kremalı yaban turpu, mayonez, havuç

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Yakıt ikmali:

Bir kasede ketçap, mayonez, yaban turpu, Worcestershire sosu, kırmızı biber ve karabiberi birleştirip iyice karıştırın.
Sandviç:

Her bir tempeh parçasını enine iki küçük parçaya ayırın, ardından her dilimi yatay olarak keserek iki ince parça elde edin.

Dökme demir tavayı veya sote tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Üzerine zeytinyağı gezdirin (genellikle tavayı eşit şekilde kaplamak için kağıt havlu ve maşa kullanıyorum). Tempehi her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika kızartın.
Her ekmek diliminin bir tarafına tereyağı sürün, sonra çevirin. Dört dilime biraz Rus sosu sürün, ardından her birinin üzerine bir dilim peynir koyun. Üzerine bir dilim tempeh, rendelenmiş havuç ve lahana turşusu, sonra da bir dilim daha peynir koyun. Son olarak kalan ekmek dilimleriyle üzerini kapatın.
Dökme demir tavayı veya sote tavasını orta ateşte ısıtın. Sandviçleri her iki tarafında yaklaşık 2 dakika pişirin. Peynirin erimesine yardımcı olması için üzerlerini metal bir kaseyle kapatmayı tercih ediyorum.