Tzatziki soslu kuzu köfte
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 (her birinde 2 kebap)
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 (her birinde 2 kebap)
Tzatziki soslu kuzu kyufta - ayrıntılı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kıyma şiş
- 700 gram kıyılmış genç kuzu eti
- 2 adet ince doğranmış yeşil soğan sapı
- 2 çay kaşığı soğan tozu
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- 1 çay kaşığı doğranmış taze biberiye yaprağı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- Teçhizat: 12 adet tahta şiş (15 cm uzunluğunda)
Tzatziki sosu
- 2 su bardağı süzülmüş Yunan yoğurdu
- 1/2 salatalık, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
- 1 diş sarımsak
- 2,5 çay kaşığı acı sos
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- Yağlama için bitkisel yağ
- 1 paket. pide ekmeği (en az 6 adet)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma kuzu, soğan tozu, sarımsak tozu, kekik, biberiye, kimyon, kekik, yoğurt, salatalıklar, acı sos, limon suyu, pita
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tzatziki sosu: Ek ekipman: mutfak robotu. Yoğurt, salatalık, sarımsak, acı sos, limon suyu ve limon kabuğunu mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir kaseye aktarın. Servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin.
2,5 yemek kaşığı elde edilir. - Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.
Şişleri 25-30 dakika suda bekletin. Geniş bir kapta kuzu eti, yeşil soğan, soğan tozu, kekik, biberiye, sarımsak tozu, kimyon, kekik ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi karıştırın.
Kıymayı şişlere geçirerek uzun sosisler yapın. Sıkıca bastırın ve şişlere iyice sabitleyin. 30 dakika buzdolabında bekletin. Şişleri buzdolabından çıkarın. Izgarayı yağlayın. - Kebapları her iki tarafı da yaklaşık 3 dakika, bir kez çevirerek, kızarana ve orta derecede pişene kadar ızgarada pişirin. Pideleri hafifçe yağlayın ve her iki tarafını da ısıtmak için hızlıca ızgarada pişirin. Kebapları şişlerden çıkarın ve her bir pidenin üzerine 2 kebap yerleştirin. Üzerine tzatziki sosu gezdirin ve servis edin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Akşam yemeği / Izgara, barbekü / Izgara et / Soslar / Soslar / / / Yunan mutfağı / Sunny Anderson
Benzer tarifler
