Tek bir fırın tepsisinde ratatouille ve limonlu pilav ile morina balığı.

Oylar: 1

Tek Tepside Hazırlanacak Morina Balığı, Ratatouille ve Limonlu Pilav Nasıl Yapılır?

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 793, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 114 G., lif 8 G., kolesterol 92 mg, sodyum 1226 mg, şeker 5 G.

Ratatouille ve aromatik pilav eşliğinde eksiksiz bir balık yemeği tek bir fırın tepsisinde hazırlanır. Malzemeleri fırın tepsisine yerleştirirken sırayı takip etmeniz yeterlidir; her şey aynı anda hazır olacaktır. Önce ratatouille fırına girer, ardından otlu tereyağında pişirilmiş morina balığı ve son olarak da sadece otlarla ısıtılması gereken pişmiş pirinç eklenir. Bu tarif, tüm malzemelerin ayrı ayrı, ancak aynı anda pişmesi için bol miktarda alüminyum folyo gerektirir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Ratatouille

3/4 su bardağı marinara sosu
1 adet kabak, ince dilimlenmiş
1 adet ince dilimlenmiş sarı kabak
Yarım kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
Yağlama için zeytinyağı
2 çay kaşığı İtalyan baharatı

Balık

55 g (4 yemek kaşığı) oda sıcaklığında tuzlu tereyağı
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 çay kaşığı acı Macar kırmızı biberi
1 çay kaşığı acı biber tozu
1 büyük diş sarımsak, rendelenmiş
120-170 gram ağırlığında 4 adet morina balığı.

Pirinç

2 paket mikrodalgada pişirilebilen beyaz pirinç (her biri 220 g)
1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
Servis için 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve limon dilimleri.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: morina, sarı kabak, pirinç, kırmızı soğan, İtalyan baharatları, kireç, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını veya ızgarayı 190°C'ye önceden ısıtın.
Ratatouille:

Dikdörtgen bir fırın tepsisini, fırın tepsisinin yaklaşık yarısı büyüklüğünde alüminyum folyo ile kaplayın. Marinara sosunu içine dökün. Sebzeleri sırayla teker teker ekleyin: kabak, balkabağı, kabak, balkabağı, soğan. Bu işlemi tekrarlayın.

Tüm sebzeler yerleştirildikten sonra üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve İtalyan baharatı serpin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Alüminyum folyo ile örtün. Fırın tepsisine yerleştirin, fırına veya ızgaraya koyun ve 20 dakika pişirin.
Balık:

Bu arada, küçük bir kasede tereyağı, hardal, kırmızı biber, acı biber tozu ve sarımsağı karıştırın. Balığı her tarafına tuz ve karabiber serpin. 4 parça alüminyum folyo kesin. Folyoların üzerine eşit miktarda otlu tereyağı sürün, ardından üzerine bir parça balık koyun ve üzerine de eşit miktarda otlu tereyağı sürün. Başka bir folyo parçasıyla üzerini kapatın.
Ratatouille 20 dakika piştikten sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve üstteki folyoyu çıkarın. Balık sarmalarını ratatouille'nin yanına fırın tepsisine yerleştirin ve tekrar fırına koyun. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pirinç:

Pirinci kabartın. Fırın tepsisinin dörtte biri büyüklüğünde bir alüminyum folyo paketi yapın ve içine pirinç, kişniş ve limon kabuğu rendesini yerleştirin. Çatalla hafifçe karıştırın, ardından başka bir folyo parçasıyla örtün ve kenarlarını sıkıca kapatın. Fırın tepsisinde balığın yanındaki boşluğa yerleştirin. Pirinç tamamen ısınana kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
Fırın tepsisini fırından çıkarın. Balık paketlerini dikkatlice açın ve buharın çıkmasını sağlayın. Pirinç paketini dikkatlice açın, üzerine limon suyu sıkın ve kabartın. Hemen servis yapın.