İtalyan mini frittataları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 192, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 170 mg, sodyum 456 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 192, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 13 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 170 mg, sodyum 456 mg, şeker 2 G.
Ina Garten'ın İtalyan usulü mini frittataları, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilen mükemmel bir mezedir. Servis etmeye hazır olduğunuzda, tek yapmanız gereken onları ısıtmaktır. Tarif oldukça basittir ve frittatalar muffin kalıbında pişirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı + tavanın yağlanması için ekstra zeytinyağı
- 1,5 su bardağı doğranmış pırasa (beyaz ve açık yeşil kısımları), iyice yıkanmış.
- 110 gr iri doğranmış İtalyan jambonu
- 220 gr taze genç ıspanak
- 2,5 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen yaprağı
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1,5 su bardağı (110 g) rendelenmiş İtalyan Fontina peyniri
- 8 çok büyük yumurta
- 1,5 su bardağı %10 yağlı krema
- 4 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ıspanak, pırasa, Fontina peyniri, limon suyu, reyhan, prosciutto, yumurta, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Standart 12'li muffin kalıbını, kalıbın üstü de dahil olmak üzere zeytinyağı ile yağlayın.
- Geniş bir tavada (30 cm), zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Pırasayı ekleyin ve yumuşayana kadar 3 dakika soteleyin. Prosciuttoyu ekleyin ve çatalla karıştırarak 2-3 dakika soteleyin.
- Ispanağı ekleyin, maşa yardımıyla karıştırın, ardından tencerenin kapağını kapatın ve ıspanak tamamen yumuşayana kadar bir kez karıştırarak 3 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın, fesleğen ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin. Karışımı maşa yardımıyla 12 muffin kalıbına paylaştırın, tenceredeki sıvıyı saklayın. Üzerine fontina peynirini eşit şekilde serpin.
- 4 su bardağı kapasiteli bir ölçü kabında yumurtaları, kremayı, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi çırpın. Yumurta karışımını, ıspanak yapraklarıyla kaplanmış her bir frittatanın içine eşit olarak paylaştırın ve üstüne kadar doldurun. Her bir frittatanın üzerine Parmesan peyniri serpin.
- Frittataları kabarana ve üstleri hafifçe kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından küçük ve keskin bir bıçakla servis tabağına aktarın ve sıcak veya ılık olarak servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
