Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu İtalyan yemeği, pişirme sürecinde bile aromasıyla sizi büyüleyecek. 180°C'de yaklaşık yarım saat fırında piştikten sonra, krema, tereyağı ve adaçayı birleşerek nefis bir sos oluşturuyor ve krepler erimiş peynirle kaplı çıtır çıtır, lezzetli üçgenlere dönüşüyor. Biraz renk katmak için, bir dal biberiye ve parlak bir kiraz domatesle servis edin.

İçindekiler:

• 1 yumurta
• 3/4 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı un
• Hamur için 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı, ayrıca pişirme için 1 yemek kaşığı daha tereyağı.
• 6 ince dilim fırında pişmiş jambon
• 6 ince dilim fontina peyniri
• 3 adaçayı yaprağı
• 1 su bardağı krema
• 1/2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yumurta, süt, un, tereyağı, jambon, Fontina peyniri, adaçayı, krem, Parmesan peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Bir kasede yumurtayı 1 yemek kaşığı sütle çırpın. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalan sütü azar azar çırparak ekleyin. Topakları gidermek için karışımı ince bir elekten geçirin. 20 cm'lik yapışmaz bir tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğumasını bekleyin, ardından hamura ekleyin. Tavayı tekrar ısıtın. Tabanı kaplayacak kadar hamur dökün. Krepin kenarı kızarmaya başlayınca, ters çevirin ve diğer tarafını birkaç saniye pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Adım 3
• Krepleri tezgahın üzerine yerleştirin. Üzerine bir dilim jambon ve bir dilim fontina peyniri koyun, ardından hilal şeklini alacak şekilde ikiye katlayın, sonra da üçgen şeklini alacak şekilde tekrar katlayın. Kalan krepler, jambon ve fontina peyniri ile aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 4
• Küçük bir tencerede kalan 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını adaçayı ile birlikte kavurun ve fırın kabına dökün. Krepleri üst üste gelmeyecek şekilde kaba yerleştirin. Üzerine krema gezdirin, ince rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve altın rengi olana kadar fırında pişirin.
Adım 5
• Krepleri sıcak servis edin.

Oylar: 2

Tarifin yazarı - Luciano Pellegrini, İtalyan bir şef ve restoran işletmecisidir.