Kavrulmuş baharatlarla tatlandırılmış tatlı patates
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 410, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 47 G., lif 12 G., kolesterol 61 mg, sodyum 454 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 410, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 47 G., lif 12 G., kolesterol 61 mg, sodyum 454 mg, şeker 15 G.
Bu tarif hem tatlı patates hem de yams ile yapılabilir. Boylamasına ikiye kesilen yumruların üzerine tereyağı ve esmer şeker karışımı gezdirilir, rezene, kişniş ve acı biber de dahil olmak üzere kavrulmuş baharatlar serpilir ve yumuşayana kadar pişirilir. Hindi veya tavuk için harika bir tatlı ve baharatlı garnitür olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tatlı patates
- 4 orta boy tatlı patates veya yams, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 0,5 su bardağı tuzsuz tereyağı
- 1/4 su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş baharat karışımı
- 0,5 çay kaşığı gri tuz
Kavrulmuş baharat karışımı
- 1/4 su bardağı rezene tohumu
- 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/4 su bardağı saf Kaliforniya Anaheim acı biber tozu
- 2 yemek kaşığı iri tuz
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, rezene tohumları, kişniş, acı biber baharatı, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Tatlı patatesleri cam veya paslanmaz çelik bir kaseye koyun.
- Küçük bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin. Esmer şeker ve limon suyunu ekleyin. Şeker tamamen eridiğinde, kavrulmuş baharatları ve tuzu ekleyin. Karışımı tatlı patateslerin üzerine dökün. İyice karıştırın.
- Tatlı patatesleri kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Silikon bir spatula kullanarak yağı ve baharat karışımını tatlı patateslerin üzerine yayın, ardından her birinin üzerine kavrulmuş baharat karışımını serpin. Folyo ile örtün ve tatlı patatesler bıçakla kolayca delinene kadar 190°C'de (350°F) pişirin.
- Kavrulmuş baharat karışımı:
Miktar: yaklaşık 1 su bardağı
Küçük, ağır bir tavada orta ateşte rezene tohumlarını, kişnişi ve karabiberleri kavurun. Rezene açık kahverengi olunca hızlıca karıştırın. Davlumbazı açın, kırmızı pul biberi ekleyin ve davlumbaz altında iyice karıştırın. Baharat karışımını hemen bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın. - Rezene, kişniş, karabiber ve tarçını, acı biber tozuyla birlikte blendere koyun ve karıştırın. Küçük bir baharat öğütücünüz veya kahve öğütücünüz varsa, sadece rezene, kişniş, karabiber ve acı biber pullarını öğütün, ardından bir kaseye aktarın ve kalan malzemelerle karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
