Tatlı ve Acılı Asya Köfteleri
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: zor
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: zor
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 348, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 82 mg, sodyum 376 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 348, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 82 mg, sodyum 376 mg, şeker 7 G.
Bu tatlı ve baharatlı Asya köfteleri, şişlere dizilerek meze olarak servis edilir. Köfteleri çıtır çıtır olana kadar kızartın, ardından her birini bir şiş veya kürdanla delin, acı sosa batırın ve galeta ununa ve doğranmış şekerlenmiş zencefile bulayın. Geniş bir servis tabağında veya tepside servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 dilim beyaz ekmek
- 0,5 su bardağı tam yağlı süt
- 220 gram kıyılmış domuz eti
- 220 gram kıyma kuzu eti
- 220 gram kıyılmış bizon eti
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı soyulmuş ve ince rendelenmiş zencefil kökü
- 2 adet doğranmış serrano biberi
- 2 adet doğranmış arpacık soğanı
- 0,5 çay kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 0,5 çay kaşığı erik sirkesi
- 0,5 çay kaşığı mirin
- 1 limonun suyu
- 0,5 su bardağı doğranmış kişniş
- 1 yumurta
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kavanoz tatlı acı sos
- 0,5 yemek kaşığı. ekmek kırıntılarıkızarmış
- 3 yemek kaşığı doğranmış şekerlenmiş zencefil
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: köfte, balık sosu, acı sos
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kasede bir dilim ekmeği sütte ıslatın. Kıyma, ıslatılmış ekmek ve kalan tüm malzemeleri zeytinyağıyla iyice karıştırın.
- Kıymalı karışımı ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın ve köfteleri kızartın. Eğer hepsini aynı anda tavaya sığdıramıyorsanız, partiler halinde pişirin. Altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 8-10 dakika kızartın. Biraz soğumaya bırakın.
- Küçük bir tencerede acı sosu kısık ateşte ısıtın. Her köfteye bir kürdan veya şiş batırın, ardından sosun içine daldırın. Uçlarını galeta ununa ve şekerlenmiş zencefile bulayıp servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
