Acılı Pekan Cevizleri ve Krema Soslu Tatlı Patates Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 647, toplam yağ 55 G., doymuş yağlar 25 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 32 G., lif 5 G., kolesterol 128 mg, sodyum 460 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 647, toplam yağ 55 G., doymuş yağlar 25 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 32 G., lif 5 G., kolesterol 128 mg, sodyum 460 mg, şeker 11 G.
Bu canlı tatlı patates çorbasının kadifemsi dokusunun ve tatlı-baharatlı lezzetinin tadını çıkarın. Çorbanın en önemli özelliği, ona sofistike bir görünüm ve enfes bir lezzet katan, özel günler için mükemmel kılan üst kısmıdır. Her porsiyonu, taze soğanla tatlandırılmış Chantilly kreması ve çıtır, baharatlı pekan cevizleriyle süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı Louisiana acı sosu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 su bardağı iri ceviz parçaları
- 110 g (0,5 su bardağı) tuzsuz tereyağı
- 1 büyük soğan, iri doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 5 1/4 su bardağı Swanson tavuk suyu (klasik, doğal veya organik)
- 2 defne yaprağı
- 2 büyük tatlı patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış (yaklaşık 4 su bardağı)
- 1,5 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı ince dilimlenmiş taze frenk soğanı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, pekan cevizi, frenk soğanı, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta acı sos, Worcestershire sosu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın. Cevizleri fırın tepsisine tek kat halinde yayın. 120°C'de (250°F) 15 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- 6 litrelik bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar pişirin.
- Et suyunu, defne yaprağını, kalan karabiberi ve tatlı patatesi ekleyin. Kaynamaya bırakın. Kapağını kapatın ve tatlı patates yumuşayana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin. 1 su bardağı krema ekleyin ve ısıtın. Defne yapraklarını çıkarın.
- Çorbanın üçte birini blender veya mutfak robotuna dökün. Kapağını kapatın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kalan çorba için de aynı işlemi tekrarlayın. Tekrar tencereye alın ve ısıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Chantilly çorbasını üzerine fındık serperek servis edin.
Frenk soğanı ile Chantilly:
Orta boy bir kapta, kalan kremayı mikserle yüksek hızda sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. İçine ince kıyılmış taze soğanları yavaşça karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
