Izgara Kore Usulü Dana Kaburga
Oylar: 1
Zaman: 45 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1015, toplam yağ 91 G., doymuş yağlar 37 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 172 mg, sodyum 992 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 1015, toplam yağ 91 G., doymuş yağlar 37 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 172 mg, sodyum 992 mg, şeker 12 G.
Coca-Cola marinadı, bu ince Kore usulü kısa kaburgalara inanılmaz bir lezzet ve nefis bir parlaklık katıyor. Birkaç saat marine edin, ardından ızgarada pişirin. Bu dana kısa kaburgaları sadece yaklaşık 1 cm kalınlığında olduğundan, dakikalar içinde pişiyorlar. Tarifin yazarı Jet Tila, "Bu kısa kaburgalar tüm damak zevkimi tatmin ediyor," diyor. "Zengin, tatlı, lezzetli ve tuzlu. Elle yiyin veya buharda pişirilmiş beyaz pirinçle birlikte tüketin."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gr dana kısa kaburga
- 1/4 su bardağı soya sosu (normal veya az tuzlu)
- 1/4 su bardağı Coca-Cola
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- Yarım Çin armudu, kalın rendede rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet yeşil soğan, çok ince çapraz dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- Izgara için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kapta soya sosu, Coca-Cola, esmer şeker, susam yağı, armut ve sarımsağı birleştirin. Şeker eriyene ve sarımsak eşit şekilde dağılıncaya kadar tüm malzemeleri bir çırpıcı veya çatalla karıştırın. Kaburga etlerini ekleyin ve marine sosunu ete iyice yedirin. Üzerini kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, en fazla 4 saat marine edin.
- Açık hava ızgarasını hem doğrudan hem de dolaylı ısı bölgelerini kullanarak önceden ısıtın ve en az 5 dakika pişirin. Izgaraya koymadan hemen önce, ızgara tellerini hafifçe yağlanmış bir bezle silerek temizleyin. Bu, etin yapışmasını önleyecek ve güzel ızgara izleri oluşturacaktır.
- Kaburga etlerini marine sosundan çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve her tarafını 4 dakika veya istediğiniz pişirme derecesine ulaşana kadar ızgarada pişirin; alev alırlarsa kaburgaları hafifçe hareket ettirin. Izgaradan alın ve tuzla baharatlayın. Üzerine yeşil soğan ve susam serpin.
Tarifin yazarı - Jet Tila, tanınmış bir Amerikalı şef ve restoran işletmecisidir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
