Yunan Kekikli Marine Tavuk Salatası

Oylar: 4

Yunan Kekikli Tavuk Salatası Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 544, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 12 G., lif 3 G., kolesterol 135 mg, sodyum 1008 mg, şeker 5 G.

Kekik ile marine edilmiş tavuklu Yunan salatası - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Tavuk için:

4 adet derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü (170-200 g)
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru kekik
Birkaç büyük tutam tuz
10 tane karabiber tanesi

Doldurmak için:

1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 limonun suyu
2 diş sarımsak, bıçağın yan tarafıyla ezilmiş.
1 çay kaşığı kuru kekik
3 tutam tuz
10-15 adet karabiber tanesi

Salata için:

Bir baş lahananın ortasından 2-3 yaprak marul
1 adet salatalık, soyulmuş, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
3 adet olgun domates, çekirdekleri çıkarılmış ve 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış (yaklaşık 340 g)
Yarım kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1/2 su bardağı iri doğranmış çekirdeksiz zeytin
1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, zeytin, beyaz peynir, marul, salatalıklar, domates, kırmızı soğan, sarımsak, limon suyu, şarap sirkesi, karabiber, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Marine sosu için: Tepkimeye girmeyen bir kapta limon suyu, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafını da karışımla ovun. Kabı streç filmle kapatın ve tavuğu buzdolabında en az 30 dakika, en fazla 4 saat marine edin.

Doldurmak için: Tüm malzemeleri kapaklı bir kapta birleştirin ve iyice çalkalayın. Servis edene kadar buzdolabında saklayın, ardından salataya eklemeden önce oda sıcaklığına getirin.
Salatanın hazırlanması: Marul yapraklarındaki koyu lekeleri ve acı kısımlarını temizleyin. Marulu 2,5 cm (1 inç) genişliğinde şeritler halinde kesin ve tüm Yunan salatası malzemelerini alabilecek büyüklükte bir kaseye koyun.

Salatalığı, domatesi, kırmızı soğanı, zeytinleri ekleyin ve üzerine beyaz peynir serpin. Salatayı servis etmeden birkaç saat önce hazırlayabilirsiniz. Üzerini nemli bir kağıt havluyla örtüp buzdolabında saklayın. Servis etmeden 30 dakika önce buzdolabından çıkarın.

Tavuğu pişirmek için: Yapışmaz bir tava veya ızgara tavasını yüksek ateşte ısıtın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafı da iyice kızarana kadar, bir kez çevirerek yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tavuğu kesme tahtasında birkaç dakika dinlendirin, ardından ince şeritler halinde dilimleyin.

Sosu iyice çalkalayın ve küçük bir servis kasesine dökün, sarımsağı süzmek için kapağı hafifçe kaldırın.

Servis etmeden önce salatayı karıştırın ve tavuk parçalarını üzerine yelpaze gibi yerleştirin.